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中国人贪恋的香气与滋味，“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；“炒青”技术的价值在于，高温急炒，一则将…

崂山它吸收了山水精华，汤碧色青，品之回味无穷，造就如此独特品质的品，不只是自然环境同时还有良好的制作工艺，今天就和小编起来了解下崂山绿茶的制作工艺。 崂山绿茶的制作工艺： 一、种茶…

语讲人分三六九等，也离不开这道道。当中，首推明前、次为雨前、随后为草青，一年之中也是明前产量最少。在中国就是很奇怪，越是稀有就越珍贵、越珍贵就越多人争抢、越多人争抢就越发稀有了。原…

目前，正是大量上市的时候，怎样才能买到好的铁观音？据介绍，的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽。 干茶的外形，主要…

“午子仙毫”是的一种，出产于素有“中国著名茶乡”之称的陕西西乡县。该茶选用细嫩鲜叶精制而成，鲜叶采摘于清明前至谷雨后10天，一芽二叶…

的驰名产地是五云（车云、集云、云雾、天云、连云五座山）、两潭（黑龙潭、白龙潭）、一山（震雷山）、一寨（何家寨）、一寺（灵山寺）。这些地方海拔多在500-800米以上，高山峻岭，群峦…

判断品质的好坏，除其卫生指标需进行理化检验外，其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行，其中外形审评包括色泽、形态、嫩度（等级）、新鲜度等，是审评的…

西湖龙井，产于浙江杭州西湖区，为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。味道清香，…

系中国十大名之一，其制作工艺独特亦需独特的保存方法。 君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在“清明”前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且…

雨前茶是指谷雨，清明节至谷雨期间采制的茶品，称之为雨前茶，雨前茶虽不及明前茶细嫩，但由于此时气温高，阳光普照，有利于茶树生长，芽叶生长相对较快，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶叶质…