懒人周末 上茶山 存放茶叶的温度介绍

存放茶叶的温度介绍

一般要求存茶的温度为常温,即10~25℃,但根据茶类的不同,存放温度不同。 绿茶:存茶温度为0~10℃,阴凉或冷藏密封储…

一般要求存茶的温度为常温,即10~25℃,但根据茶类的不同,存放温度不同。

绿茶:存茶温度为0~10℃,阴凉或冷藏密封储存。

红茶:存茶温度为25℃以内,常温密封储存。

黄茶:存茶温度为10℃以内,密封储存即可。

白茶:存茶的温度为25℃左右,密封、避光储存。

花茶:存茶温度为25℃以下,密封、阴凉处存放。

黑茶:存茶温度为25℃左右,密封、常温存放。

1、绿茶

存放温度0~10℃左右。

绿茶没有经过发酵,鲜爽、细嫩、清纯是其特色,但也正因为如此,其保存时间比较短,正常在一年半,实际存放也就3~5个月左右。

过了保存时间,茶叶滋味流失就不能继续饮用。

如短期购买的茶叶用不完,可以将茶叶密封放入冰箱冷藏储存。

2、红茶

存放温度为0~25℃。

红茶是采用全发酵的制茶工艺,茶叶的性质本身较为稳定。

一般可以放置2至3年都没有问题,储存时放在阴凉处即可,单独存放,不要跟其它东西放在一起。

《GB/T 30375–2013茶叶储存》标准

3、白茶

存放温度建议为20~25℃,不超过25℃。

白茶跟普洱茶一样,可以长期存放,时间越长,口感越好。

白茶如果是家里自己收藏,买得少,直接密封放置在干燥处,单独存放或整提存放就可以;

如采用三层包装,第一层内膜是铝袋,第二层透明食品级塑料袋,第三层是用纸箱,这样能长期保存。

4、青茶(乌龙茶)

青茶的存放温度为10~25℃。

青茶是一个大茶类,保存时间一般是3年左右,焙火程度较高的保质期较长一些,还有反复烘焙的老铁、老茶等,也是可以长期存放的。

总的来说,乌龙茶保存比较容易。

对于清香铁观音可放在冰箱,而炭焙铁观音、武夷山岩茶、凤凰单丛、冻顶乌龙直接放在常温、阴凉处保存即可。

5、黑茶

黑茶的存放温度为20~25℃。

黑茶是后发酵,可以自然陈化。

如果是家庭存放黑茶,只要放在相对干燥、通风处,存放就可以;

存放黑茶最好是单独的区域,要保证空气的温度和湿度,且保持,通风性良好,其次对于干燥度有很高的要求;像云南普洱茶,有分干仓和湿仓,干仓转化慢,湿仓转化快。

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作者: 懒人周末

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