La Viet Coffee是一家位于越南大叻（ĐàLạt）的知名咖啡品牌和咖啡店，以其高品质的阿拉比卡（Arabica）咖啡和独特的咖啡体验而闻名。以下是对La Viet Coffee的详细介绍，涵盖其历史、特色、产品、服务、旅游信息以及相关评价。
1.概述
La Viet Coffee成立于2013年，位于越南大叻市，地址为200 Nguyễn Công Trứ,ĐàLạt,LâmĐồng。这家咖啡店不仅提供高品质的咖啡饮品，还集咖啡种植、加工、烘焙和销售于一体，致力于提升越南阿拉比卡咖啡的品质和声誉。La Viet Coffee因其现代化的咖啡店设计、专业的咖啡制作以及独特的咖啡文化体验，成为大叻最受欢迎的咖啡店之一，在Tripadvisor上评分高达4.8/5（基于439条评论），排名大叻471家餐厅中的第7位。
2.历史与使命
La Viet Coffee的创始人Quang致力于改变越南咖啡在国际上的低质量形象。越南是全球第二大咖啡生产国（仅次于巴西），也是最大的罗布斯塔（Robusta）咖啡生产国，但由于过分依赖低质量、高产量的罗布斯塔咖啡以及落后的加工技术，越南咖啡的声誉长期受到影响。La Viet Coffee专注于种植和加工高品质的阿拉比卡咖啡，采用先进的技术和手工采摘方式，确保咖啡豆在最佳成熟度时采收，并在当天内进行处理。
他们的使命是通过与大叻周边的小型农场合作，改进咖啡种植和加工流程，生产出能够与国际高端咖啡市场竞争的产品。La Viet的咖啡已开始进入胡志明市的高端市场，并希望未来能在国际市场上（如纽约或波特兰）以高价销售。
3.特色
3.1咖啡品质
原料：La Viet Coffee使用100%阿拉比卡咖啡豆，产自大叻高原，受益于该地区的高海拔（约1,500米）、凉爽的气候和优质的土壤，咖啡豆具有独特的风味。
加工工艺：咖啡樱桃在成熟时手工采摘，当天加工，并由经验丰富的烘焙师进行烘焙，确保品质。提供蜜处理（honey process）、水洗（washed process）和自然处理（natural process）等多种加工方式的咖啡豆。
风味：La Viet的咖啡以其浓郁、醇厚的传统越南咖啡风味为主，适合越南传统滴滤咖啡（Phin brewing）、机器冲泡或浸泡式冲泡方法。部分顾客评论其咖啡口感顺滑，带有坚果或巧克力风味，但也有少数人认为其口感偏苦或不够浓郁，可能与越南咖啡豆的特性有关。
3.2咖啡店环境
设计：La Viet Coffee位于一个类似飞机库的大型建筑内，采用现代简约风格设计，空间宽敞，氛围轻松，适合工作、阅读或与朋友聚会。店内弥漫着烘焙咖啡的香气，深受咖啡爱好者喜爱。
特色设施：
提供小型儿童游乐区，适合家庭游客。
店内有钢琴可供顾客自助弹奏，增添艺术氛围。
提供屋顶露台，适合户外用餐或享受咖啡。
环保理念：La Viet Coffee注重环保，店内设计明亮、清洁，提供非乳制品饮品选择，迎合不同顾客需求。
3.3咖啡体验
饮品：提供多种咖啡饮品，包括传统越南滴滤咖啡（càphêsữa）、冰咖啡（càphêsữađá）、拿铁、卡布奇诺、冷萃咖啡等。特色饮品包括冷萃玛格丽塔（无酒精，混合黑咖啡、柠檬和糖，灵感来自墨西哥玛格丽塔鸡尾酒）。此外还有非咖啡饮品，如红火龙果汁（NướcÉp SơRi Thanh LongĐỏ）。
咖啡游览：La Viet提供两种付费咖啡游览（每人500,000越南盾）：
上午游（8:00-11:30）：参观咖啡农场，了解咖啡种植和采收过程。
下午游（13:30-16:30）：深入了解工厂内的咖啡豆挑选、加工和烘焙过程，游客可亲自尝试烘焙和冲泡。
免费的简短工厂导览，介绍咖啡制作流程，适合咖啡爱好者。
食品：提供简单的西式早餐，如羊角面包、香蕉面包和肉桂蛋糕，但部分评论指出食品味道一般，尤其是越南本地菜品（如面汤）质量有待提升。
4.产品与服务
咖啡产品：
提供整豆或研磨咖啡，价格在90,000-150,000越南盾/袋，包装可重复密封并带有排气阀，标有烘焙日期。
经典产品包括“Traditional”，适合越南传统滴滤咖啡，推荐比例为1:4（咖啡：水），冲泡时间2-3分钟，可加入糖或鲜奶。
其他产品包括速溶咖啡、滴滤袋装咖啡和牛奶咖啡等。
在线购买：可通过官方网站（laviet.coffee）或Shopee等平台购买咖啡豆和相关产品。
服务：员工友善，部分员工能说流利的英语，乐于与顾客交流咖啡知识。店内提供咖啡制作课程，介绍咖啡种植、加工和冲泡技术。
5.游客信息
位置：La Viet Coffee位于大叻市中心以北约5公里，乘坐出租车约15-20分钟，单程费用约62,000越南盾。
营业时间：通常为早上8:00至下午5:00（具体时间可能因分店而异，如河内朗哈店）。
价格：咖啡价格合理，普通白咖啡（càphêsữa）价格在15,000-60,000越南盾之间，视地点和环境而定。咖啡豆价格为90,000-150,000越南盾/袋。
支付方式：部分国际信用卡可能无法使用，建议携带现金或使用本地支付系统。
语言：店员能用英语沟通，适合国际游客。
社交媒体：La Viet Coffee在Facebook上有官方页面（27,268次点赞），提供最新活动和产品信息，可通过linktr.ee/lavietcoffee订购。
6.顾客评价
正面评价：
咖啡品质高，被认为是“大叻最好的咖啡之一”，尤其受到咖啡爱好者的喜爱。
环境宽敞、现代，氛围轻松，适合放松或工作。
员工友善，服务专业，提供免费的咖啡制作导览，深受游客欢迎。
提供非乳制品饮品和儿童区，适合家庭游客。
负面评价：
食品选择有限，部分菜品（如面汤）味道不佳，未能体现越南本地风味。
部分咖啡（如拿铁或卡布奇诺）被认为口感偏苦或平淡，可能与越南咖啡豆特性有关。
国际信用卡支付可能不畅，需准备现金。
7.分店信息
除了大叻的主店，La Viet Coffee在越南其他城市也有分店：
胡志明市：地址为6D Trần Quang Diệu，评分5.0/5（基于少量评论），提供咖啡课程和创意饮品。
河内（朗哈店）：位于巷子57 Láng Hạ，评分5.0/5，适合日常咖啡爱好者，氛围温馨。
河内（Vong Duc店）：靠近还剑湖，评分5.0/5，提供特色冷萃玛格丽塔和牛奶咖啡。
8.文化与影响
La Viet Coffee不仅是一家咖啡店，也是越南specialty coffee运动的一部分，致力于提升越南咖啡的国际声誉。通过与当地农场合作和改进加工技术，La Viet帮助小农提高收入，同时推广可持续的咖啡生产方式。其与美国组织Filanthrope的合作也体现了其社会责任感，旨在改善咖啡农社区的生活。
9.推荐理由
咖啡爱好者：La Viet Coffee是咖啡爱好者的天堂，提供从农场到杯子的完整体验，适合想要深入了解咖啡制作过程的游客。
休闲游客：宽敞的环境、友好的服务和多样化的饮品选择使其成为放松或社交的理想场所。
家庭游客：儿童区和非咖啡饮品使其适合家庭出游。
文化体验：咖啡游览和滴滤咖啡体验让游客深入了解越南咖啡文化。
10.注意事项
如果您计划参加咖啡游览，建议提前预约，特别是在旅游旺季（12月至2月）。
准备现金以应对可能的支付问题。
如果对食品有较高期待，建议专注于咖啡和甜点，避免点本地菜品以免失望。
