《红楼梦》第41回，有段妙玉烹茶请贾母品尝的对话：“贾母道：‘我不吃六安茶’。妙玉笑道：‘知道。这是老君眉’……贾母便吃…
中国人以金属制作茶具至少已有千余年历史。 金、银、铜、锡都曾是制作茶器的可用之材。陆羽《茶经》中罗列28种茶器中就有煮茶…
传统上，国人习惯把除了茶之外的天然植物制成的饮料，视为有疗效的保健配方，却把欧洲普遍饮用的传统植物饮品，称为“花草茶”。…
茶楼有一个旧称，叫“二厘馆”。原来，茶楼的前身，有如江南地区的茶肆，设备简陋，只摆几张桌子、条凳，供人们歇脚之用，供应的…
太湖地区的“三兴”，现在听起来很生僻，但在历史上，至少在 元朝，一度曾作为三吴的吉兆被人们信奉过。如元末张士诚占领太湖 …
自唐以来，峡州茶极负盛名，历代名家赞赏下己不少历史文人写下了大量赞美诗词。唐朝杨华的《膳夫经手录》、明朝黄一正的《事物钳…
我们从不同角度，论证我国不但是茶树的原始分布地区，而且也是唯一的茶树起源中心。但是，在茶业上，我国对于世界和人类的贡献，…
要谈古代茶业的向近代发展，就有必要先讲讲西方茶的饮用和贸易历史。因为，近代茶业，从某种角度来说，主要就是中国和西方茶叶贸…
1840年的中英鸦片战争，在中国历史发展上，是一个重要转折点。在这之前，中国是一个独立的封建国家。在这以后，由于战争的失…
茶，为中国特产，古代与丝绸媲美，世俗被列入开门七件事中。据《日知录》卷七“茶”记载，我国古代饮茶“自秦人取蜀而后，始有茗…
