茶知识

云南滇红与金骏眉为分别为两种特质的红茶，各具优势，没有直接好坏，滇红是采用云南大叶种为原料制成，其干茶肥硕紧实，色泽乌润，汤色红艳，口感浓醇，蜜香馥郁，而金骏眉是采用小种芽头为原料…

一看外观，正常金骏眉条索紧致，金、黄、黑三色相间，色泽油润，而加色素的金骏眉呈金黄色，色泽艳丽；二闻香气，正常金骏眉呈花果香、蜜香，香气自然，而加色素的金骏眉为烟焦香，黄闷味；三观…

正山小种分为特级、一级、二级、三级四个等级，特级外形壮实紧结，净度较高，乌黑油润，香气明显，一级则尚壮实，稍有茎梗，香气尚显，汤色橙红，二级则干茶粗壮，含茎梗较多，香气稍淡，汤色亮…

好的一级铁观音，外形肥壮，圆结重实，色泽翠绿润，汤色金黄，而劣质铁观音疏散，色泽暗淡，口感鲜醇高爽，好的一级铁观音壮实紧结，绿油润，砂绿明，滋味清醇甘鲜，音韵明显，二级则曲卷结实，…

首先正宗铁观音产地必须为安溪县特定区域，其次正宗铁观音色泽翠绿或墨绿，茶叶条索紧实，饱满，轻脆度较高，再者正宗铁观音兰花香馥郁，悠长，而非正宗茶香气清淡，不具有持久性，最后正宗铁观…

真品金骏眉紧结纤细，圆而挺直，稍弯曲，色泽金、黄、黑三色相间，而假的金骏眉条索粗大，色泽金黄，绒毛多，真品金骏眉香气呈果、蜜、花复合型，假茶则低粗不持久，有杂味，真品金骏眉滋味醇厚…

一看，正常红茶色泽为黑褐、乌润，但色泽自然，而掺色素茶过于鲜艳，色泽反常，二闻，正常红茶呈蜜香、花香、果香等，且香气清高持久，而掺色素的茶气味刺鼻，令人不悦，三搓，用手指蘸点水，并…

正山小种茶能煮着喝，正山小种为红茶，其色泽乌润，经烟熏，果香馥郁，带桂圆香，汤色橙红透亮，适宜冲泡、煮茶两种方式，煮茶时茶叶舒展较快，内质释放完全，香气和风味也能得到充分激发，但需…

安吉白茶不是发酵茶，安吉白茶属于绿茶，不经发酵，茶性偏寒，主产于浙江省湖州市安吉县，是采摘一芽一叶为原料，经摊放、杀青、理条、烘干等工艺制成，其成品茶外形挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠…

准备一只盖碗、公道杯、一壶开水、一颗小青柑，冲泡之前，先用开水将茶具烫洗、清洁干净，之后取出古树小青柑普洱茶，将其放入盖碗中，然后提起水壶，沿着小青柑顶部或周围注水，第一泡为洗茶（…