茶知识

乌龙茶属于半发酵茶，其本身即为茶类，乌龙茶又名青茶，六大茶类之一，其茶性平和，适用人群较广，是采用茶树鲜叶为原料，经萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥等工序制成，其成品茶具有耐泡，韵味足…

乌龙茶一天喝10~20g，在茶汤上体现的用量为1000~1500ml，乌龙茶为半发酵的茶，茶性平和，口感醇厚，香气馥郁且持久，适宜日常冲泡饮用，饮茶时一般一次的用量为6~8g，一天…

冲泡乌龙茶可以使用盖碗、紫砂壶冲泡，盖碗以为白瓷盖碗为佳，白瓷不会吸纳茶香与滋味，可以真实的展现出乌龙茶茶汤的原汁原味，而紫砂壶具有双重气孔结构，香不涣散，不易变味，亦会增添茶香，…

乌龙茶分为闽南乌龙、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四类，代表品种有铁观音、黄金桂、大红袍、肉桂、凤凰单丛、岭头单丛、冻顶乌龙、金萱等，根据发酵程度分为轻度发酵、中度发酵、重度发酵，代…

乌龙茶主要产于福建安溪、广东潮州、福建武夷山、台湾南投等地，福建乌龙茶分为闽南、闽北两区，闽南产区有安溪铁观音、黄金桂等，闽北产区生产的有大红袍、水仙、肉桂等，产东乌龙茶有凤凰单丛…

武夷山红茶有正山小种、金骏眉、银骏眉、铜骏眉、烟小种等，武夷山地区全年气候温和，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，云雾迷漫，光照充足，十分适宜茶树生长，其盛产的红茶不仅香甜醇爽，且内质…

西湖龙井与铁观音分别为绿茶和乌龙茶的代表，各具特质，没有直接好坏，西湖龙井，十大名茶之一，绿茶，不经发酵，具有色绿、香郁、味甘、形美的显著特征，铁观音，十大名茶之一，乌龙茶，半发酵…

西湖龙井，十大名茶之一，主产于浙江杭州西湖风景名胜区周围群山，西湖龙井的主要特征为色绿、香郁、味甘、形美，其干茶扁平光滑挺直，匀齐，色泽翠绿鲜润，其香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底…

小青柑根据工艺的不同，分为机械烘焙、半生晒、全生晒三种，其中机械烘焙的小青柑保质期为12个月，半生晒的小青柑保质期为36个月（3年），而全生晒的小青柑内质稳定且丰厚，具有越陈越香的…

小青柑茶不能隔夜饮用，首先茶叶本身需要随泡随饮，才能最大程度的品饮到茶叶的风味、香气，而隔夜的小青柑营养流失，滋味较差，无继续饮用价值，且隔夜后茶中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌…