茶知识

绿茶、黄茶、红茶、青茶发酵程度低，易氧化变质，在存放时需要密封保存，白茶则保留茶叶本身的酶活性，其转化主要是靠自身的酶活性转化，保存时需要密封保存，而普洱茶、黑茶则需要外部空气、氧…

根据《GB/T30375-2013》茶叶贮存国家标准指出：绿茶、黄茶的保存温度宜控制在10℃以下，红茶、乌龙茶、白茶、花茶、黑茶、紧压茶的保存温度宜控制在25℃以下，其次存茶的温度…

茶叶保鲜需要放入冰箱冷藏或者冷冻。茶叶属于食品，具有规定的保质期，而冰箱是保持茶叶鲜味的最佳容器之一，将茶叶做好密封工作，便可放入冰箱储存，从而延长茶叶的保质期，如短期保鲜，可放入…

绿茶、黄茶、轻发酵的乌龙茶，发酵程度弱，其茶內物质活泼，且易受氧化变质，因此适合冰箱低温存放，而红茶、炭焙或发酵程度高的乌龙茶，其茶內物质稳定，发酵程度高，适宜常温存放，另外白茶、…

茶叶储存的五个基本要求：密封、无异味、避光、低温、干燥，首先要保证干净无异味的存茶环境，其次对于绿茶或发酵程度弱的茶叶要进行密封保存，避免高温产生变质，要注意避光和防潮，其存放的容…

茶叶打开后不封口可以放3~7天，茶叶中富含各种化学成分，正常情况下需要在密封、干燥的环境存放，而茶叶一旦打开后，极易受空气的影响，从而产生氧化反应，同时也会吸附外界的异味，加速茶叶…

绿茶、黄茶的储存温度为0~5℃，相对湿度需要控制在50%以下，红茶、乌龙茶的储存温度为10~25℃，相对湿度需控制在50%以下，白茶的储存温度为20~25℃，相对湿度不得超过50%…

茶叶的保存有三种方法，一是冷藏法，将茶叶用铝箔袋装好并密封，然后放入铁罐内，最后置于冰箱0~5摄氏度的冷藏室存放，二是抽真空法，即将茶叶装袋，抽掉空气并密封正常保存，三是常温存放，…

茶叶的生产日期一般在外包装的中下侧，并印刷有相关的标签信息以及参数，其次罐装或盒装茶叶，其生产日期一般存在于包装的顶部、底部或背面中部，另外，如茶叶是用小袋封装的，则在袋口处也会有…

绿茶、红茶、黄茶、新白茶、岩茶、乌龙茶不需要洗茶，此类茶叶内含物质丰富，容易析出，且第一泡饱含风味与香气，洗茶宜导致茶內营养物质与香气流失，而黑茶、普洱茶、小青柑、老白茶可适度洗茶…