茶知识

普洱茶7542指的是勐海茶厂沿用75年的配方，并采用7级茶青为原料制成的普洱茶，7542指的是茶叶的唛号（编号），其中前两位数字代表茶叶配方的研制年代，第三位数字4代表茶青等级，第…

白茶可以存放10~15年，即长期储存，2018年5月施行的新《白茶标准》中描述：白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，可以长期存放。正常情况下，市场流通的白茶都会…

白茶不可以做奶茶，常用于调制奶茶的茶叶有红茶、绿茶和青茶，而红茶是运用最广泛的，市场上大多数的奶茶是用红茶为基底调制的，而白茶为微发酵茶，发酵程度低，氨基酸含量高，滋味厚重，与奶的…

饼茶如何敲开：饼茶是一层层压在一起的，先找到层与层之间的衔接点（即饼茶侧面弧度中间层），找到衔接点后将茶刀垂直推入茶饼，茶刀没入茶饼越多，则越容易撬开，沿着插入方向，缓慢横移茶刀，…

荼蘼属蔷薇科，落叶小灌木，攀缘茎，茎上有钩状刺，羽状复叶，小叶椭圆形，花白色，有香气，夏季盛放，荼蘼过后，无花开放，因此人们常常认为荼靡花开是一年花季的终结。 《红楼梦》里曹雪芹也…

大红袍茶叶不是红茶，大红袍属于乌龙茶，乌龙茶又名青茶，茶性平和，半发酵，主产于福建省武夷山市，其制作工艺包括萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶等工序。 大红袍属于半发酵…

丁香茶味辛，性温，丁香属落叶灌木或小乔木，小枝粗壮无毛，叶广卵形，端尖锐，基部长型至截形，全缘，质脆易折断，断面显油性，主要分布在东北的长白山地区，适度饮用，有诸多好处。 丁香茶的…

高级绿茶指的是用优质鲜嫩芽叶，经杀青制成的不发酵绿茶，其特点为原料优质、工艺精湛、保存得当；同时，高级绿茶亦是网络用语，在网络中泛指经济独立、进退有度、善于示弱、善于表现、不主动、…

冲泡过的茶隔夜后，茶内的咖啡碱、有机酸等物质大量析出，导致口感苦涩，茶汤中的茶多酚、氨基酸等营养成分经过空气氧化后，口感极差且汤色浑浊，无继续品饮价值；其次茶汤隔夜后，由于长时间暴…

准备枸杞10g、柠檬100g、冰糖以及蜂蜜少许，先将柠檬清洗干净并切片，同时烧开一壶水，将柠檬片放入壶中煮5分钟，然后加入枸杞与冰糖，再小火温煮5分钟，然后关火，将柠檬枸杞茶倒入容…