茶知识

茉莉名佳花更佳，远从佛国传中华，仙资洁白玉无暇，清香高远人人夸。据传茉莉花自汉代从西域传入我国，北宋始广为种植。茉莉香气浓郁、鲜灵、隽永而沁心，被誉为“人间第一香&rd…

茉莉花具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的箩筐装花为好，切忌用塑料袋装，容易挤压，不通气，易造成&ldq…

影响贮存中品质变化的因素，主要为温度、含水量、氧气和光线，在一般情况下影响最大的是含水量。其次为温度和氧气，而光线则比较容易控制。一般叶成品出厂水分含量，最好能保持在5%以下，则品…

为国饮，上可贵为国礼，下济黎民苍生;茶有大益，以其独特的功效，成为当之无愧的健康国饮。 降脂降压 延年益寿 普洱茶与脂肪代谢关系密切，在独特的发酵过程中，生成了含有脂肪分解酵素的脂…

张岱《陶庵梦忆》记载： “泉实玉带，茶实兰雪、汤以旋煮， 器皿时涤，无秽器、其火候，有天合之者”。 这里边说明了明末茶艺与茶道的一个特点：注重清雅洁净。 注重清雅洁净不仅是泡茶的基…

1.源于宋朝：我国在宋朝就有上等中加入龙脑香(一种香料)作为贡品，这说明在宋朝已能利用香料薰，到南宋有恐影响茶之真味，不主张用香料薰茶，蔡襄《茶錄》中云：“茶有真香而入…

传说是在很早以前北京商陈古秋所创制，陈古秋为什么想出把茉莉花加到中去呢?其中还有个小故事。 有一年冬天，陈古秋邀来一位品茶大师，研究北方人喜欢喝什么茶，正在品茶评论之时，陈古秋忽然…

六堡茶与茯茶是黑茶的两个不同茶品，前者为广西名优茶品，后者为陕西名优茶品。两者代表着不同的地域、文化与工艺，从而使得产出的茶叶各具特色。 六堡茶与茯茶的区别存在于多个方面，如产地、…

茯茶为黑茶的一种，冲泡茯茶可使用白瓷盖碗、玻璃煮茶壶、紫砂壶等茶具，茯茶质地紧致厚实，内含物质丰富，且具有一定的含梗量，因此滋味更加丰富细腻，醇厚甜爽，冲泡时可选择使用盖碗冲泡，分…