茶知识

绿茶的冲泡分为烫洗杯具、投茶、冲泡、品饮4个步骤，泡茶前先准备一壶开水，并将杯具充分烫洗一次，然后取6g绿茶投入玻璃杯中，沿着玻璃杯壁，向杯中低冲注水，对于嫩度较高的茶叶，注意降低…

首先用开水将盖碗茶具烫洗干净，取出一颗小青柑普洱茶，并将其捏碎，取一半的量投入盖碗中，加入2朵菊花，之后提起水壶，沿着盖碗边缘绕圈注水，保持匀速，水温为100℃，直到注满盖碗为止，…

普洱生茶为普洱茶的一种，冲泡普洱生茶分为温杯洁具、投茶、冲泡、出汤四个步骤，泡茶前需要用开水充分烫洗杯具，保持干净，之后将8g普洱生茶投入盖碗之中，提起水壶，沿着盖碗的边缘定点低冲…

茶水放置超过12个小时不能喝，茶水是茶叶冲泡后的状态，茶汤具有独特的滋味、香气，适宜现泡现饮，方可品饮真实风味，而超过12小时，茶汤香气、滋味物质均相继消散，且茶汤变凉，易沾染其它…

1、拧开茶水分离杯顶部盖子，放置在一边。 2、取适量干茶叶，投入中层的茶仓（过滤网）之中，然后冲入适量的开水，并将茶水分离杯盖子拧紧。 3、将水杯翻转180度，让茶叶与开水充分接触…

茶水分为两种，一种是冷泡茶，即用冷水（凉开水）泡制的茶品，此类茶汤可以密封后，放冰箱冷藏，一般4~6个小时即可，不可长时间放置，另一种是热泡茶，即用100℃开水泡制的茶品，此类茶汤…

茶叶分为白茶、红茶、绿茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶六类，白茶滋味醇爽，汤色黄绿；红茶属性温和，汤色红亮；绿茶清汤绿叶，鲜爽回甘；青茶色泽绿褐，香高味醇；黄茶黄汤黄叶，鲜甜爽口；黑…

黑茶的种类较多，有天尖、贡尖、生尖、黑砖茶、茯砖茶、花砖茶、青砖茶、六堡茶、千两茶、安茶、金尖茶、康砖茶等。 根据品种的不同，品质特征亦有所不同，总体而言，黑茶条索圆直，肥大紧结，…

相对矿泉水而言，泡茶用纯净水为佳，纯净水泡茶可真实还原茶香滋味，其次纯净水净度好、透明度高，可保证茶汤晶莹透澈，滋味纯正，而矿泉水需要部分选择，不少矿泉水含有较多的钙、镁、钠等金属…

泡茶用水的标准是清、活、轻、甘、冽 ，具体的标准为水质要清且干净、水源要鲜活、水体要轻、水味要甘甜、有清冽感，对于泡茶用水的选择，并非具有绝对性，而是选用能适应茶汤特性的用水，即山…