茶知识
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七大特征 巧妙鉴别普洱茶真假好坏
我们对并不陌生，甚至可以说是很熟悉，普洱是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。 普洱茶最大的特点是&ldquo…
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安溪铁观音春茶的奥秘
在这个酝酿好的春季，最具代表性的好茶莫过于有“春水”之称的春茶了，一直以来也都倍受茶友的青睐。 铁观音茶树越冬后第一次萌发的芽叶…
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不同茶的泡饮秘笈
不同的泡饮秘笈 自从我们的祖先发现和饮用以来，饮茶方法经历了一个漫长的发展变化过程。在我国古代，茶叶最初作为药用，是采摘生叶煎服。以后，发展为以茶当菜，煮作羹饮，或与其…
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哪些茶叶不适合低温存储?！
冰箱可以说是人类最实用发明之一吧，自诞生以来解决了好多储存的问题，包括在内，但毕竟叶不是蔬菜，也不是随便说放冰箱就放冰箱的。 哪些茶不适合放在低温保存呢? 1、、闽北 这两类茶是不…
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茶知识—安溪泡茶法
1.特色：安溪式泡法，重香，重甘，重纯，汤九泡为限，每三泡为一阶段。第一阶段闻其香气是否高，第二阶段尝其滋味是否醇，第三阶段看其颜色是不有变化。所以有口诀曰： 一二三…
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龙井茶炒制十大手法
大家都说，是一种工艺品，是不能用机器制造来代替的。由于龙井的炒制工艺复杂多变，而且级别不同，方法又不一样，所以，直到今天，许多西湖龙井茶区的茶农，对高、中档龙井茶，抛弃机器炒制，而…
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教你怎么泡好一壶乌龙茶
▶，又称，属半发酵，因成茶色泽青褐而得名。青茶源自福建，始于唐兴于宋，所谓龙团、凤饼就是宋代闽北的北苑贡茶。然那时的茶是团饼茶粉的烹煮和点注，散茶的冲泡从…
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浓香型茶叶也可在家DIY烘焙
“通过引进台湾地区的技术并加以改良，本土机企业生产的小型化电焙笼，实现了茶客们在家自我烘焙一泡浓香好茶的愿望。”近日，一种“小而美&…
