窨花拼和 窨花拼和使整个窨制过程重点工序。目的是利用鲜花和拌和在一起，让鲜花吐香直接被所吸收。窨花拼和要掌握好六个因素：…
泡好二选好茶具 泡茶用具以茶壶的质地对泡茶效果有很大的关系，壶具的种类有茶壶、盖碗、盖杯、评鉴组。材质可分陶器、瓷器与玻…
茉莉花是具有晚间开放吐香的习性，鲜花一般在当天下午二时以后采摘，花蕾大、产量高、质量好。采收后，装运时不要紧压，用通气的…
是中国的国饮，喝茶可以忘忧解劳，喝茶可以陶冶心性坐拥天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味，每一环节的背后是属于生长的过程，以…
(一)花的窨制原理和程序 窨制原理：花茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉…
茶的别名有荼、茗、清友、不夜侯、清风使、龙芽风草、涤烦子、嘉木等。 荼：“荼”最早见于《诗经·邺风·谷风》：“谁谓荼苦，…
不同的，保存、冲泡方法不同、各有讲究。保存方法很重要。最怕受潮、异味和高温，存放新茶要锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶等为佳;其次…
选购时，先看其外观。一般特种茉莉花所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好，条…
我们都知道喝有很多好处，含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和脂多糖等近300种成分，具有调节生理功能…
传统的，加工工艺窨制是将鲜花和经过精制的拌和，在静止状态下叶缓慢吸收花香，然后筛去花渣，将茶叶烘干而成。按所用鲜花的划分…
