茶叶

龙井茶·引 武林山、西湖水、虎跑泉、龙井茶，天下美名，在茶为国饮的中国，龙井是杭州的一张“绿色名片”。 提杭州必说西湖，说西湖必提龙井茶，没有任何其他一种茶能如龙井一般紧密的与一座…

普洱茶是云南特色茶品，根据工艺的不同，又分为生茶、熟茶两种。 普洱茶生茶，是采用大叶种晒青毛茶，经蒸压制成，而熟茶是用大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵，蒸压干燥制成。 两者除了工艺的不同…

白茶，六大茶类之一。 白茶的产品线，并没有其他茶类那么复杂，按照鲜叶采摘的嫩度，依次为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。 而白茶的茶树亦只有三种，即大白茶、群体种、水仙茶树。 白毫银针…

对于绿茶、黄茶、部分乌龙茶需要放入冰箱保存，而普洱茶、白茶、黑茶、红茶、发酵程度高的乌龙茶，则需要常温、密封存放，其次，在保存时需要注意防异味、防潮、密封、避光等事项，若短期内（2…

渥堆的主要目的为加速陈化，并减除苦涩味，消除青草气，使滋味变醇。渥堆的原理是通过湿热作用，促进多酚类化合物非酶性自动氧化，转化茶叶内含物质； 渥堆是茶叶制作过程中的重要环节，是促成…

经常喝茶牙齿不会变黄，但注意不可过度饮茶，或饮用浓茶。茶叶含有诸多物质，如咖啡碱、氨基酸、茶多酚、维生素、氟元素等，因此在一定量的前提下，经常喝茶并不会对牙齿造成消极影，另外，要注…

白毫银针的发酵程度为5~10%。白茶为六大茶类之一，而白毫银针便是白茶的一种，属于轻微发酵茶，在制作的过程中，经萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，其发酵程度轻微，在5~10%左右，因…

牡丹王是白牡丹茶的最高等级，属于白茶类，牡丹王是一个民间的称谓，标准官方称谓，叫做特级白牡丹，其采摘标准为一旗一枪，且芽头粗而壮，饱满厚实，白毫丰富，泡之，滋味清雅隽永，毫香十足，…

牡丹王白茶的发酵程度为5~10%，牡丹王是白牡丹茶的最高等级，是采摘春天一芽一叶（旗枪）为原料，经过萎凋、干燥工艺制成，由于在萎凋过程之中，会产生轻微的生物氧化，因此属于轻微发酵茶…