茶饼是茶叶压制后的一种形态，属于紧压茶范畴。 茶饼根据茶类的不同，主要分为普洱茶饼、白茶饼。 普洱茶饼的尺寸，直径一般为…

英德红茶主产于广东英德，是红茶中的高香品种。 冲泡英德红茶，分为准备、温杯洁具、投茶、注水、出汤4个步骤，即准备好需要使…

今日立冬，意味着进入了寒冷的冬季，人们食用温补的食物来驱寒。南北方有不同的习俗，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交，立冬“补…

有这几个国家，茶叶的产量占据了世界80%以上。 茶叶在全球的分布区域，主要从北纬49°到南纬33°。全世界有50多个国家…

古人云：“茶滋于水，水籍于器。”不难看出茶具在饮茶时的重要性。好茶、好水、好的饮茶环境，构成了品饮茶的大环境，如果再有好…

现在很多茶都有了“存”的属性，例如陈香的铁观音、老岩茶，以及老白茶、黑茶、普洱茶等。 都在说越陈越香，放的时间越长越好。…

简单来说，摊青和萎凋的主要区别是摊青为物理变化，萎凋主要为化学变化。 1、摊青常见于绿茶、黄茶、黑茶；而萎凋工序常见于白…

所谓绿茶的三种泡法，指的是上投法、中投法、下投法三种。 上投法：指的是先注水七分满，再投茶。 中投法：指的是先注水三五分…

天气越来越冷，大家也感受到了浓浓的寒意。在疾病多发的冬季，不妨喝些茶，既可防各种冬季易发疾病，又能强体养生。 冬季多喝茶…