熟普类有散茶形态,普洱散茶(熟茶)是普洱茶的一种,芽头多,毫显,色泽褐红,条索整齐紧结,口感上甘滑、醇厚、活顺,而散茶根据原料嫩度,又分为特级、一级、三级、五级、七级,一共5哥级别,其核心特点为香、甜、醇、润、厚、滑。
普洱散茶的等级特点
特级
条索紧细、匀整、褐润显毫、勻净,香气陈香浓郁、浓醇甘爽、汤色红艳明亮、叶底红褐柔嫩。
一级
条索紧结、匀整、褐润较显毫、匀净,香气陈香显露、滋味浓醇回甘、汤色红浓明亮、叶底红褐较嫩。
三级
条索紧结、匀整、褐润尚显毫、匀净带嫩梗,陈香浓纯、滋味醇厚回甘、汤色红浓尚亮、叶底红褐尚嫩。
五级
条索肥硕、尚匀齐、红褐尚润、欠勻带梗,陈香纯正、滋味醇和回甘、汤色深红尚浓、叶底红褐欠嫩。
七级
条索粗壮、欠匀齐、红褐欠润、欠勻带梗,陈香纯正、滋味醇和回甘、汤色暗红尚浓,叶底红褐稍粗。
优质普洱熟茶的特点
好的普洱熟茶的特点:条索紧结、清晰,色泽呈褐红或深栗色,俗称猪肝红,芽茶则呈暗金黄色,其汤色红浓透亮,醇厚且顺滑,涩度较低且回甘明显,独具陈香且香气纯正,无异味和杂味,饮后心情愉悦,好的熟茶其叶底鲜活完整,有韧性,呈红棕色。
好的普洱熟茶一是鼻翼之香,热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香;
二是口唇之香,初入口即刻感到滋味香馥;
三是舌颊之香,茶汤滚过舌面留下甜香不退;
四是咽喉之香,茶汤流淌入延后,热且浓的芳醇久久留韵,称为喉韵,有的是陈香、荷香,有的是樟香、枣香等。