大星
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上海茶馆
上海的茶馆开始于清朝同治初年。在三茅阁桥临河而建设的“丽水台”茶馆楼宇轩敞,它是上海最早的规模较大的茶馆。继它之后,南京路上出现了第二家茶馆――“一洞天”。光绪二年(1876年),…
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乡村茶馆
与城里茶馆相比,乡间茶馆就简单多了。在滇西许多山街,都会有这样一个让游人落脚处,或者叫歇脚处,一壶香茶,摆在油油的餐桌上,在懒散的时光里散发出丝丝缕缕茶的清芬。一些要远行的生意人,…
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江南茶馆
长江南岸的苏州、无锡、常熟、常州、镇江、南京等地的茶馆统称“江南茶馆”。 苏州是“碧螺春”的故乡,茶文化历史久远。历史上,苏州人的饮茶之风兴盛,堪称“瘦L处桥头见茶肆,条条小巷有茶…
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杭州茶馆
在杭州,水是灵魂;在杭州茶馆里,水是道具。天堂水沏的龙井茶是用来调和人们身上浓浓淡淡的体液,以便将情感和理智整得风调雨顺。杭州人偏爱茶馆,偏爱精致和谐,爱耍子却耍得出不出格是最重要…
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特色的江南茶馆
江南茶业之盛,甲于天下,江南经济繁荣,城市商品经济发达,市民文化兴盛,促进了茶馆文化的发展。 江南茶馆的茶客,以群类分有以几种,沿河埠近的茶馆,以近郊上街农民和清晨捕鱼归来的渔民为…
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特色的清茶馆
清茶馆就像古代半路上的茶店,方桌木凳,主要是方便过路人解渴。而现代的几乎没有了吧。 清茶馆专以卖茶为主,也有供给各行托人作“攒儿”、“口子”的。它的店内一般是方桌木凳,壶盏清洁,水…
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特色的北方茶馆
北方的茶馆是推崇北方的相声、京韵大鼓、评书梆子戏、京剧等的,它的茶店一般有杏仁豆腐、豌豆黄、芸豆糕、窝窝头等。 与南方茶馆相比,北方茶馆不够富丽堂皇,茶点也欠精致,但北方茶馆的功能…
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南京茶馆
南京茶馆最集中之地,最具代表性的是夫子庙的茶馆。自清末以来,著名的有问渠、迎水台、等万全、大禄、雪园、新奇芳阁、永和园、六朝居、饮绿、义顺等等,大多数都有二百年的历史。 旧时的南京…
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特色的北京茶馆
老北京的茶馆,室内一般全是老式高桌或八仙桌、方凳或大板凳,用大搬壶(即很大的长壶嘴铜壶,放在火上,不能提起,随时搬起后面的柄倒水)沏茶。不卖炒面、春卷等点心,而是卖“大八件”、“糟…
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四川的茶馆
解放前四川茶馆除了休闲之外,还是重要的社交场所。在旧社会,三教九流相聚在此,不同行业、各类社团在此了解行情、洽谈生意、看货交易;黑社会买卖枪支、鸦片也常在茶馆进行;袍哥组织的“码头…