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据唐代陆羽《茶经》和唐代李9肇唐国史补》(806—820年)等历史资料记载，唐代名茶计有下列50余种，大部分都是蒸王青团饼茶，少量是散茶。 顾诸紫笋又名顾诸茶、紫笋茶，产于湖州(现…

明代因开始废团茶兴散茶，所以蒸青团茶虽有，但蒸青和炒青的散芽茶渐多。据顾元庆《茶谱》(1541年)、屠隆《茶笺》(1590年前后)和许次纤《茶疏》(1597年)等记载，明代名茶计有…

中国的饮茶起源已有很悠久历史，但已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示。《神农本草经》是我国的第一部药学专著，自战国时代写起，成书于…

茶树原产于中国，早已为世界所公认。而且世界上其它的产茶或饮茶国家，他们的茶学知识，均直接或间接导源于我国，从世界各国表示“茶”的语音，也不难看出是导源于我国“茶”的语音。 从语音上…

茶树最早为中国人所发现，最早为中国人所利用，最早为中国人所栽培。同时，中国具有世界上最古老的茶文物，从而从另一个侧面提供了中国是茶树起源地的辅证。 茶在中国的历史十分悠久，关系到茶…

饮茶起源于吃茶。吃茶从生吃到熟吃；饮茶从煮饮到泡饮。演变过程大体可分为四个阶段。 生吃药用、熟吃当菜、烹煮饮用、冲泡饮用 生吃药用 饮茶起源于生吃茶树的鲜叶。这是我们的祖先为了生存…

茶政是指行政管理的政策和措施，也可以说是茶叶经营的立怯。我国的税茶、榷茶、贡茶、茶马市制度均始自唐代。从茶法也可以窥视唐代茶叶商品经济的发达了。 初唐执行“去奢省费”勤俭建国的方针…

千年古镇周庄茶文化的历史也很悠久，长期以来，周庄方圆数公里都流传着饮茶的习俗。以茶而论，就分“讲茶”、“喜茶”、“春茶”、“满月茶”等，而其中尤以“阿婆茶”最为有名。 俗话说：“未…

湖州贡焙新茶 凤辇寻春半醉归，仙娥进水御帘开, 牡丹花笑金细动，传奏湖州紫笋来。 ——唐·张文规 我国贡茶的历史甚早，在唐朝之前的隋朝就有僧人向前时的帝王贡奉茶叶。参见明代顾元庆的…

在两汉时期，在我国的众多的古代文献中（不止《尔雅》和《说文解字》等一类字书中），也都出现了茶的专门介绍和记述，同时也是我国亦是世界有茶的可靠和直接记载的最早时代。自此以后，我国茶叶…