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近日有读者咨询，前去茶叶市场选购茶叶，却被春茶、夏茶和秋茶的概念弄糊涂了。记者走访了东莞升值普洱茶徐先生，他表示，其实区别春、夏和秋三季普洱茶并不是特别难的事情，主要是＂两看＂，即…

粗老叶富含木质纤维，这种木质纤维可以增加肠胃蠕动、修复肠道功能；其次，粗老叶中富含茶多糖，其含量是嫩叶的5~10倍，茶多糖可以降血压，对胰岛细胞的活性起到保护作用；藏在粗老叶里的营…

乌龙茶不仅口感醇厚，韵味浓郁，而且具有神奇的保健功效，因此格外受世人喜爱。饮茶有益，自古以来众所周知，但是为何有益？这个谜团一直到19世纪初才解开。 随着茶业的发展壮大，越来越多的…

绿茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内，而维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。叶皂素也能为你的苗条加一把劲儿。此外，绿茶可增加体液、营养和热量的…

龙井茶是明前茶中的重要代表。从颜色上看，质优的龙井茶绿中带黄，叶面上会有些斑。这是因为炒茶之时以手压镬，部分茶叶被炒熟而呈现黄色，而斑则是龙井地区种植的龙井茶的特点。明前茶汤色碧绿…

茶叶，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，茶叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不注明保…

“茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。通常，春茶是指当年5月底之前采制的茶叶；夏茶是6月初至7月初采制而成的；7月中旬以后到8月下旬采制的当年茶叶算暑茶，在9月份以后，大致的是早秋和…

鹭岩茶叶学堂了解到，闽南人对饮茶情有独钟。在闽南地区就有这么一种说法：“早茶一盅，一天威风;午茶一盅，劳动轻松;晚茶一盅，全身疏通;一天三盅，雷打不动”。在福建安溪县，还流传着“早…

茶叶适期嫩采，不仅可提高品质，增加产量，还有利于培育合理树冠。 据研究，采摘一芽二叶，其成茶90%以上品质可达一、二级茶；采摘一芽三叶，则一级茶少，二、三级茶占80%-90%；而采…

绿茶是未经发酵的茶，因为制作工艺中没有发酵的环节，所以营养成分较其他茶叶要高，特别是维生素C的含量更高。近年来的研究表明，在抗癌方面，绿茶是茶中出类拔萃的。 绿茶中的活性成分有很强…