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凤凰水仙采摘十分严谨精巧，鲜叶要有一定成熟度，按适中一片片采摘；亦要求“阳光太耀不采、清晨不采、沾雨水不采”三诀。所以，多选在下午两点左右；全部被采下的茶叶一律立即晒青；傍晚时份逐…

产地及分布：原产广东省潮安县凤凰山，相传在南宋时期已有栽培。现树龄逾200年者有2000多株。主要分布在广东潮安、丰顺、饶平、蕉岭、平远等地。20世纪50年代后，广东省大面积栽培。…

凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区。传说南宋末年，宋帝赵景南下潮汕，路经凤凰山区乌际山，日甚渴，侍从们采下一种叶尖似鸟嘴的树叶加以烹制，饮之止咳生津，立奏奇效。从此广为栽植，称为“…

凤凰水仙由于选用原料优次和制作精细程度不同，按成品品质依次分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作和优质产品属单丛级，较次为浪菜级，再次为…

如何分辨水仙茶叶质量的高低，主要在于观察干茶与湿茶，方法：取一小撮茶叶(3~5克)，放入150毫升左右的茶杯中，用开水冲泡，并盖上杯盖。5分钟后，打开杯盖，先嗅杯中香气，再看汤色、…

武夷岩茶水仙岩茶乃岩茶之精品，虽未有大红袍盛名，但也是乌龙茶中的精品，目前成为闽北乌龙茶的主要品种，远销东南亚，曾在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。 说到水仙岩茶，广受好评…

喝茶最注重的是健康，在饮用过程中，不仅强调饮用的种类以及饮茶者的体质，更主要的是饮茶时的重要事项。饮用水仙茶时，注意以下三点禁忌： 一、空腹不能饮，否则会感到饥肠辘辘，甚至会头晕眼…

隆冬腊月，万花冷寂，人们在欣赏水仙花婷婷绰约的美姿、沁人肺腑的馨香时，要是再冲泡水仙茶，品饮它那使人舌根留芳、香回九肠的天然兰花珍味，真会怡兴盎然、飘飘欲仙。 水仙茶是中国茶叶优良…

早在清道光（1821年），小湖镇（时属瓯宁县，今建瓯市）大湖村便发现有人工培植水仙茶。清道光《瓯宁县志》记述：“水仙茶出禾义里（今小湖镇），大湖之大山坪。其地有岩叉山，山上有祝桃仙…

工艺要求：鲜叶―萎凋（两晒两晾）―做青（摇青结合做手-晾青交替进行）―炒青―揉捻―初烘―包揉―复烘―复包揉―文火烘干―摊凉―拣剔―成品。 晒青成都掌握宜偏重，即两晒两晾，以促进鲜叶…