工艺要求：鲜叶―萎凋（两晒两晾）―做青（摇青结合做手-晾青交替进行）―炒青―揉捻―初烘―包揉―复烘―复包揉―文火烘干―摊凉―拣剔―成品。
晒青成都掌握宜偏重，即两晒两晾，以促进鲜叶梗脉的水分能够顺利地散发；做青时，摇青次数宜少，摇青时间宜短，程度宜轻，摇青后的晾青应适当薄滩多晾，故有“懒水仙”之说。目的是控制青叶发酵红变在适当的范围；干燥时，温度适当提高，时间延长，俗称“火候饱满”，使成品滋味浓厚。
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1、抗病原微生物作用，对多种致病菌如金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、霍乱弧菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌等均有一定抑制作用; 2、对肺炎球菌、脑膜炎双球菌…
晚辈给长辈倒茶：长辈需要用食指或中指敲击桌面，相当于点下头即可。 平辈倒茶：食指中指并拢敲击桌面，敲三下表示尊重。 长辈给晚辈倒茶：晚辈需要五指并拢成拳，拳心向下，五个指头同时敲击…
