工艺要求：鲜叶―萎凋（两晒两晾）―做青（摇青结合做手-晾青交替进行）―炒青―揉捻―初烘―包揉―复烘―复包揉―文火烘干―摊凉―拣剔―成品。
晒青成都掌握宜偏重，即两晒两晾，以促进鲜叶梗脉的水分能够顺利地散发；做青时，摇青次数宜少，摇青时间宜短，程度宜轻，摇青后的晾青应适当薄滩多晾，故有“懒水仙”之说。目的是控制青叶发酵红变在适当的范围；干燥时，温度适当提高，时间延长，俗称“火候饱满”，使成品滋味浓厚。
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作为一种半发酵的茶，其属性介于红茶和绿茶之间，是综合了这两种茶制法而来的，所以其香似绿茶的清香芬芳，味似红茶的香浓，同时在其制作时有晒青、晾青、摇青、炒青等工序，青者乃炒色，因此命…
“纯锡为五金之母，以致茶兆，能益水德，沸亦声耳”明朝周高 锡，是排列在白金，黄金，银之后的第四种稀有贵金属。其材料的特殊性与贵重特质，是显而易见的。锡制器皿，自古便有“盛水水清甜，…
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