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茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素C、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素和一部分儿茶素。 在不溶于水的物质中，维生素E具有抗老化作用；儿茶…

茶叶的吃法有两种，一是将泡过的茶用来炒菜，另一种是直接食用。后者有以下几种吃法在日本非常流行，你也可以尝试一下： 1、搅拌后撒在米饭上做调料。把绿茶磨成直径1―2毫米的小颗粒，然后…

茶叶中的生物碱有哪些功效？ 1、减肥：茶叶所含的儿茶素、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分，在综合作用下，有预防和抑制肥胖的功效。还可以帮助解除油腻，帮助消化，有减肥作用。 2、提…

儿茶素的学名是黄烷醇，是茶叶干重的12-24%，占茶多酚的60-80%，是构成绿茶品质和功效的最重要的化学成分。茶叶的优劣与儿茶素的含量多少和存在形式有很大关系，现已在茶叶中发现1…

饭后马上喝茶，大量的水进入正在消化食物的胃中，冲淡了胃分泌的消化液，从而影响了胃对食物的消化。 另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶，就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成…

尽管各种茶叶在冲泡中对水温有不同的要求，但普遍还是需要90度左右的开水冲泡，如果身边只有温吞吞的开水，又想喝香茶怎么办呢？下面我们介绍一下巧用温水泡茶的妙法： 首先将温开水倒入容器…

在华南，特别广东地区，几百年来出现了几百种不同的“凉茶”。对于非华南地区的人来说，“原生态”的凉茶喝起来“既不凉，也不像茶”，很难被广泛接受。如今风行全国的罐装凉茶却是甜的，因为包…

所谓凉茶，实际上是用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。尽管也叫“茶”，但它与传统的普通茶具有不完全相同的功效。传统的茶叶泡成的茶水多含有能兴奋提神的咖…

如何选择黑茶送礼？ 1、首先是包装，礼品茶看起来要大方，有档次，但又实用，现在人们的收入都提高了，送礼不能再满足工艺品之类，只能看不能用，铁观音茶叶是很好的送礼之选，现在无论是在家…

葛根茶具有清热、分解酒精、醒酒健胃、解酒护肝等功效；对降低血脂、血压、血糖，辅助治疗冠心病、心绞痛、神经性头痛等有明显效果。酒前泡服可使酒量大增，酒后泡服可促使酒精快速分解和排泄。…