大星
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早春茶采制工艺
其采制工艺如下: 1、采摘 于清明、谷雨前后的晴天上午采摘,标准为一芽一叶初展。原料要求细嫩、新鲜、匀齐,不采紫芽和病虫叶。 2、摊放 采回鲜叶摊放在竹匾或篾盘上,摊叶厚度约2cm…
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绿茶初制技术
之精制,其目的在汰除劣杂,整饬形态,分别等级而已。故精制过程中,对形状及色泽关系最大,香气及滋味仅有少许影响。精置手续虽随类而异,然大致言之,不外下列数项:(1)筛分(2) 覆烚(…
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五招甄选高端普洱茶
一、看包装是否紧实、端正、牢固,是否采用原生态古树春为原料并用传统工艺拼配。 二、看外观的匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等。 三、看汤色是否金黄明亮。 四、闻气味,可热嗅和冷嗅…
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茶中极品仔细辨认
爱饮的人,总想买点名茶留着自己慢慢品尝或馈赠亲朋好友, 但苦于对不甚了解,往往容易被不法茶贩所骗,尤其是极品名茶,由于昂贵,更易被人利用外形相似的茶叶所假冒。一旦买了假冒的所谓极品…
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茶叶保藏需要的气象条件
是一种有益于人体健康的饮料,而如何保管好叶,保持其原有的风味,并不是每个喝茶者都知晓的。要使茶叶保持其原有的风味,在保管过程中,主要是控制湿度、温度和光照等气象因素对茶叶质量产生的…
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女人喝生普洱茶还是熟普洱茶
女人既能喝生普洱茶,也能喝熟普洱茶,但相对来说熟茶更好,生普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经过蒸压制成,其茶茶性寒凉,且刺激性较强,女性可适度少量饮用;而普洱熟茶是经过渥堆发…
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铁观音保管应该注意的几个问题
作为一种饮料,即便其已经烘干压缩包装,也并不意味着可以永久保管,如果要喝出铁观音的新鲜味道,建议买回家的铁观音茶最好一直放在冰冻箱里零下 5 度保管,不过。最多不要超多一年,以半年…
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茶叶保鲜的实用方法
深受世人喜爱,但绿的全年保鲜被认为是“国际茶产业长期未能解决并带有行业共性的关键性技术难题”——难以确保绿茶一年四季都新鲜如初。不久…
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保存安溪铁观音茶叶的方法
一般来说,我们买的基本上是每泡7克的包装,这种包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果您近期(20天之内)就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存,…
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预防茶叶遭受冻害的措施
冻害严重威胁树的正常生长,轻则造成减产、品质下降,重则引起茶树死亡。近段时间气温下降,如低温冰冻时间持续时间较长,常德市茶树有可能面临冻害危险,应该积极采取措施,预防冻害,确保茶树…