大星
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根据条索、叶底判断茶叶品质
条索一般是紧密、匀称而整齐的。品质不佳的叶大致表现为茶叶短碎、条索松弛、细小等。 茶叶短碎,因采摘不严格,加工不规范导致。叶片屑多,则大部分下段茶;叶片较粗,揉捻压力太重或干毛茶用…
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要求严格的峨眉雪芽采摘方式
峨眉雪芽具有扁、平、滑、直、尖的特点,泡之香气清香馥郁,色泽嫩绿油润,汤色嫩绿明亮,口感清醇淡雅,叶底嫩绿均匀。 【奖项】 2010年11月,中国大陆唯一一家捧回了“世…
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有机茶在栽培技术
有机在栽培技术上,如肥培、病虫害、杂草的处理,有别于一般的惯行农法。 曾获桃园县十大杰出青年农民的梁金义表示,有机茶在施肥方面,只施用堆肥、豆粕类或种植绿肥(如鲁冰、青皮豆、田菁等…
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滇红碎茶的制茶工艺
滇红碎外形条索紧结、雄壮、肥硕,色泽乌润,汤色鲜红,香气鲜浓,滋味醇厚,富有收敛性,叶底红润匀亮,金毫特显,毫色有淡黄、菊黄、金黄之分,为外销名茶。在当时国家制定的红碎茶4套标准样…
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南川红碎茶的制作工艺
南川红碎以“浓、强、鲜、香”和质量稳定享誉全球,其外形颗粒紧结重实,色泽乌润;内质香气香高持久,滋味浓强鲜爽,汤色红而明亮,叶底红亮嫩匀。南川红碎茶曾获一九…
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红碎茶之L.T.P制法
红碎颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润,内质 汤色红浓,香味浓度好,叶底红匀。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际贸易总量的90%左右。 红碎茶 的L.T.P制法是指以红碎茶为原…
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红碎茶之C.T.C制法
红碎颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润,内质 汤色红浓,香味浓度好,叶底红匀。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际贸易总量的90%左右。 红碎茶C.T.C制法是指以红碎茶为原料,…
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红碎茶转子制法
红碎颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润,内质 汤色红浓,香味浓度好,叶底红匀。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际贸易总量的90%左右。 红碎茶转子制法是指在揉切工序中使用转子机…
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红碎茶的传统制法及特点
红碎颗粒紧实呈短条状,色泽乌黑油润,内质 汤色红浓,香味浓度好,叶底红匀。红碎茶是国际市场上销售量最大的茶类,占国际贸易总量的90%左右。 传统制法指按最早制造红碎茶的方法,即萎凋…
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优质名茶兰馨雀舌的制作工艺
兰馨雀舌源于清代贡湄潭眉尖,至今已有400多年历史,为贵州偏形、优的典型代表,其品质与西湖龙井不相上下。兰馨雀舌成为贵州省着名商标,荣获有机茶颁证,第三届贵州省名优茶,2004年&…