大星

[摘要说明]古语有云：水为之魂 　　语云：水为茶(汤)之魂。也有云：水为茶之母。欲得一杯好茶，水和同样重要。好茶得之不易，好水呢？答曰：更不易得。古人早明此理。古籍中“…

[摘要说明]中国的传统美学思想溯源 　　儒释道思想是中国传统文化思想的核心，而儒释道思想与中国文化的形成和发展有着密切的关系。赖功欧先生在《茶哲睿智》中认为：“儒释道三…

[摘要说明]币-中国纸币 　　我国是世界上发明和使用纸币最早的国家。自元、明、清、民国、新中国成立直到现在，我国发行了数以万计的纸币。而这些纸币与茶人茶事关系密切，形成了特殊的中国…

[摘要说明]品出中大“文章” 　　对于大连人来说，对于的喜欢正在日益增加，几届大连的举行，也使得开始深入人心，不少茶商甚至开始慨叹大连市场的火爆。但受全球经济环境的影响，茶叶行业也…

[摘要说明]道教与武夷 　　“溪边奇茗冠天下，武夷仙从从古载”①。在道教末正式形成之前，便已和伸仙结了缘。如茶的发现，相传为“神农尝百草，日遇七…

　　原料： 　　活大河虾1000克，龙井新1.5克，鸡蛋1个，绍酒1.5克，精盐3克。味精2.5克，淀粉40克，熟猪油1000克（约耗75克）。 　　制作过程： 　　一、将虾去壳，…

　　产于福建省北部的武夷山地区，是中国中之极品。中国十大名之一。 　　武夷山多悬崖绝壁，茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸种茶，有“盆栽式”茶园之称。因…

不同异杂味的判断及易出现的加工环节。 　　烟味：易判定，主要出现在焙环节出现走烟现像。如：焙笼焙茶里茶未掉入汤火中。 　　青味：非清香。指中的青草味。主要是因为发酵不到位产生。 　…

　　产于闽北"秀甲东南"的名山武夷，树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有之清香，之甘醇，是中国中之极品。 　　武夷岩茶属半发酵茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。其主要品…

的培火程度的高低对香气及水醇度及岩韵表现具体如下： 　　轻火岩茶：香气高以花香为上，以茶水中类盖香为上，岩韵表现较弱，初品岩茶者宜选。 　　中火岩茶：香气幽以花香为显，茶水较醇久厚…