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普洱茶分为人工渥堆发酵（熟茶）和自然发酵（生茶）两种方式，人工发酵是近代云南发明的制茶工艺，是将晒青毛茶通过渥堆发酵的方法快速发酵，再蒸压成固态形状或者散放，自然发酵是流传下来的传…

祁门红茶用95~100℃水温冲泡，祁门红茶主产于安徽省祁门县，是采用楮叶种鲜叶制成，茶叶口感醇厚且饱含各种物质以及微量元素，而95~100℃的温度利于茶质的唤醒，同时风味与独特的祁…

鹤冲天茶属于白茶，鹤冲天最早见于宋代词人柳永的《鹤冲天·黄金榜上》，而鹤冲天指的是冲泡茶叶时，可以看到白气袅袅，宛如水中一只鹤冲天而去，自此鹤冲天则指的是白茶。 鹤冲天是白茶鹤冲天…

泡茶用具有煮水器、盖碗、紫砂壶、品茗杯、茶巾、茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒、茶荷、茶滤、茶盘、盖置、茶垫、茶洗、烧水壶等，在泡茶时需用开水将主泡器具烫洗一次，然后进行正常正常…

泡茶用具中的主泡器有紫砂壶、盖碗、公道杯、茶滤、茶杯等，紫砂壶与盖碗为泡茶的容器，公道杯为茶汤茶汤容器，起到平衡茶汤的作用，而茶滤的用途为过滤茶渣，茶杯为冲泡绿茶等鲜嫩绿茶的容器，…

泡茶用矿泉水为佳，矿泉水是深层地下水，富含多种矿物质和微量元素，天然无污染，用来泡茶能够激发茶的香气，而自来水属于加工处理后的天然水，水质一般且含有氯气，所以使用时需要静置，其次用…

什么是矿泉水： 说起矿泉水，严格定义叫饮用天然矿泉水。中华人民共和国国家标准GB8537-2018《饮用天然矿泉水》中对矿泉水是这样定义：从地下深处自然涌出的或经钻井采集的、含有一…

冲泡绿茶、黄茶使用透明玻璃杯为佳，冲泡红茶、新白茶、新普洱茶、清香乌龙、武夷岩茶使用盖碗为佳，冲泡老白茶、陈年普洱茶、黑茶、老枞红茶、铁观音茶用紫砂壶为佳，因此对于泡茶用具不能单一…

泡茶杯根据材质的不同，分为玻璃杯、瓷杯、紫砂杯等，从安全性角度来将，用玻璃杯泡茶是最好的选择，相对而言，玻璃杯在冲泡使用的过程中并不会渗出有害物质，对于各种温度的水都可以盛装，且用…

烧水壶种类有银壶、电热水壶、铁壶、陶壶等，而泡茶则使用银壶烧水比较好，银壶具有清纯、含氧量高、易保养等特性，用来煮水可保证水的嫩滑度、细腻度，从而使得水质与茶性特性更好的融合，利于…