君山银针产自湖南省岳阳市洞庭湖中的君山,其茶形细如针,黄汤黄叶,属于黄茶。
属性:微发酵茶,黄汤黄叶。
外形:芽头茁壮白毫显露,形如银针,呈金黄色。
汤色:橙黄明亮,清澈匀净。
滋味:入口顺滑,鲜醇回甘。
香气:嫩香清幽,馥郁持久。
叶底:叶底饱满,嫩匀成型,肥厚黄亮。
君山银针产地介绍
君山银针产自湖南岳阳洞庭湖中的君山,因此其名称内也含有君山二字。
君山是湖南岳阳的君山区洞庭湖中的岛屿,岛上的土壤非常肥沃,大部分都为砂纸土,年平均温度16~17度,年降雨量为1340毫米左右,相对湿度较大,三月至九月间的相对湿度约为80%,气候非常湿润。
春夏季湖水蒸发,云雾弥漫,岛上树木丛生,自然环境适宜茶树生长,山地遍布茶园。
君山银针品质独特,与君山岛上的气候、土质、植被密不可分。
君山银针的品质特点
君山银针属黄茶类,以色、香、味、形俱佳而著称。
银针茶在茶树刚冒出一个芽头时采摘,经十几道工序制成。
其成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,内呈橙黄色,外裹一层白毫,故得雅号”金镶玉” ,又因茶芽外形很像一根根银针,故名君山银针。
外形:芽头茁壮,紧实而挺立,白毫显露,形如银针,呈金黄色。
叶底:叶底饱满,嫩匀成型,肥厚黄亮。
汤色:汤色纯净度高,茶毫丰莹,汤色橙黄明亮韵味清而含香。
茶香清高,多次冲泡后清香不减。入口顺滑,品后犹有回甘。