茉莉银针属于花茶，具有独特的清幽花香，同时也有醇爽的茶味，茉莉银针采用鲜嫩茶叶芽头为原料，搭配茉莉花骨朵，经独特拼合、窨制工艺制成，其成品茶形状似针，且含有茉莉花香，因此得名。茉莉银针具有产量稀少，工艺复杂，品质上乘等特点，因此倍受喜爱。
茉莉银针茶的特点
茉莉银针是花茶，既有花茶的香气，又饱含茶的滋味。
茉莉银针是采用茶芽鲜叶为原料，做成烘青绿茶为茶胚，再将茶胚和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香，就制成了茉莉银针。
制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为银针；
其针状成品茶，长三厘米许，整个茶芽为白毫覆被，银装素裹，熠熠闪光，令人赏心悦目。
泡之，花香入茶，干茶可闻；花香入汤，杯底留香；花香入骨，内质汤色清澈明亮，花香浓郁芬芳，冲泡3-4次都还是花香浓郁。
口感鲜醇，回甘强，叶底柔软翠绿，形状完整。冲泡时茶芽耸立，沉落时雪花下落，蔚然奇观。
茉莉银针冲泡后的形态
1 .银针冲泡时，“满盏浮茶乳”，银针挺立，上下交错，非常美观；
2 .银针冲泡时看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立；
3. 假银针为清草味，泡后银针不能竖立。
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