燕子窠肉桂是乌龙茶，或者说是正岩茶。燕子窠，位于武夷山九曲溪以北，三仰峰与双乳峰的山脚下，因四面青山环抱，形似燕子的窠巢，故名“燕子窠”，而此地出产的肉桂，也被称之为燕子窠肉桂茶，燕子窠肉桂以“骨力”取胜，不仅具有典型的岩骨花香，且茶汤饱满，所含物质丰富。
燕子窠位于传统意义上的正岩产区内。
所谓“窠”，即是以“窠”命名的山场四面环山，地势如槽的U形谷地，在地形、环境上与“坑”类似，但“窠”比“坑”较小；山场环境多变，或有水流相间其中，或处阴凉之境，或两者皆有。为茶树的生长提供了绝佳条件。
其次，燕子窠茶山矿物质含量丰富，其中以铁含量最为富足，厚实的红色硅铝质土层的土壤，为这里生长的茶树输送了大量的矿物质养分。
由于独特的自然地理优势，“燕子窠”山场的肉桂香高而持久，“岩韵”明显，其沁人心脾的香气和百转千回的滋味，让人回味无穷。
肉桂以独特霸道的香气名扬茶圈，不失为一款香气、滋味都让人满意的品种。
燕子窠肉桂，干茶条索紧结均整呈乌褐色。
嗅其香气：花香，果香，蜜香，桂皮香，香气淡雅悠长。
茶汤细腻饱满，岩韵明显。(叶启桐先生曰 :“岩韵是武夷茶在武夷山特有的碧水丹山环境中,经传统的栽培、制作工艺加工而成的一种味甘醇厚、甘留舌本,回味持久深长的感觉。”）
入口桂皮香馥郁，木质气息清新淡雅，香气交织重叠充盈整个口腔，弥漫在唇齿之间。
茶汤口感热烈活泼，汤感饱满，矿物质含量比较丰富。回甘生津迅速，喉头清甜，甘顺柔滑，口腔留下花蜜般甜感。一杯过喉，已是馨香盈袖，令人流连心动。
最后，公道杯显乳香，挂杯乳香、水蜜桃香明显。
总结起来，燕子窠肉桂干茶花香清锐,，茶汤圆软柔绵，口感饱满，又富余层次和变化，魅力十足；
回甘十分明显，啜苦回甘是一种阅尽千帆终得觉悟的成就感。
燕子窠肉桂的耐泡度也非常好，可以喝到8道以后仍有余香，饮后齿颊留香颇有绕唇三日之感，是岩茶中的上品。
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