Cafédel Volcán是上海一家具有悠久历史的精品咖啡店，以其专业烘焙的高品质咖啡豆和独特的文化氛围闻名，被誉为上海最老牌的特色咖啡品牌之一。它不仅吸引了本地咖啡爱好者，也深受外国游客和侨民的喜爱。以下是对Cafédel Volcán的详细介绍，涵盖其历史、特色、菜单、环境及客户评价等。
1.背景与历史
创立时间：Cafédel Volcán是上海最早的精品咖啡店之一，成立于2011年初，开创了上海第三波咖啡文化的先河。
品牌故事：Cafédel Volcán的名称源于其家族在危地马拉经营了超过120年的优质咖啡庄园“Faldas del Volcán”（意为“火山坡”）。该庄园出产的咖啡豆是其招牌特色之一。此外，咖啡店还精选来自全球的优质咖啡豆（如埃塞俄比亚、云南、印尼等产地），在上海本地进行新鲜烘焙，确保品质。
定位：作为一家专注精品咖啡的店铺，Cafédel Volcán不仅提供高品质的饮品，还致力于推广咖啡文化，教授顾客如何在家冲泡出美味的咖啡。
2.地点与分店
Cafédel Volcán在上海拥有多家分店，其中最知名的是位于徐汇区永康路的旗舰店。以下是主要分店信息：
永康路店（旗舰店）：
地址：上海市徐汇区永康路80号，靠近襄阳路（No.80 Yongkang Road,Xuhui District,Shanghai 200031）。
特色：位于上海前法租界（French Concession）核心地带，永康路是上海最热闹的酒吧街之一，周围充满法式风情的梧桐树和精品店铺。这家店面虽小（仅25平方米），但氛围温馨，适合咖啡爱好者驻足。
交通：距离陕西南路地铁站步行约10分钟，周边有许多咖啡店和餐厅，适合探索。
武定路店：
地址：上海市静安区武定路（具体地址需查阅最新信息）。
特色：这是一家“快闪概念”店，专注于特调浓缩咖啡，并与楼上的精酿啤酒吧合作，提供咖啡豆。店面更适合外带。
其他分店：Cafédel Volcán还曾开设其他分店（如安福路店），但具体运营情况可能随时间变化，建议通过官方渠道确认。
3.环境与设计
店面设计：永康路店由YMSK Architects&Interior Designers设计，尽管面积仅有25平方米，却巧妙利用空间，配备灵活的家具（如可变桌椅的板凳、兼作展示架的楼梯等）。店内采用自然材料，如雪松木、灰砖和木地板，营造出简约而温暖的氛围。
座位：店内座位有限，仅能容纳6-10人，另有室外两张小桌，适合在天气好的时候享受街头风情。
氛围：Cafédel Volcán以其轻松、亲切的氛围著称，深受本地人和外籍人士喜爱。店内常有英文流利的咖啡师，方便与国际顾客交流。店面虽小，却充满hipster风格，适合阅读、短暂工作或与朋友小聚。
4.菜单与特色饮品
咖啡种类：
单品咖啡（Single-Origin Coffee）：提供来自危地马拉Faldas del Volcán庄园的招牌咖啡豆，以及埃塞俄比亚、云南、印尼等地的单品豆。顾客可选择手冲（Pour Over）、法压（French Press）或冷萃（Cold Brew）等冲泡方式。
浓缩咖啡（Espresso-Based Drinks）：包括经典的浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁、平白（Flat White）、Gibraltar等。其中平白和卡布奇诺因其细腻的奶泡和平衡口感广受好评。
特色饮品：如百香果冷萃（Passionfruit Cold Brew），清新独特，适合夏日。
其他饮品：提供热可可等非咖啡饮品，但主打仍是咖啡。
食品：Cafédel Volcán几乎不提供正餐，仅有少量点心，如招牌迷你饼干（Cookie del Volcán），每杯咖啡通常附赠一块，深受顾客喜爱。
咖啡豆零售：店内出售自家烘焙的咖啡豆（每250克起售），并提供免费送货服务。顾客还可通过“咖啡咨询热线”获取冲泡建议。
价格：相较于上海其他精品咖啡店，价格略高，但因品质优异被认为物有所值。例如，一杯平白约30-40元人民币，咖啡豆价格根据产地和重量有所不同。
5.服务与文化活动
服务：咖啡师以专业和友善著称，许多能流利使用英语，与顾客沟通无障碍。他们乐于分享咖啡知识，如烘焙过程或冲泡技巧。
咖啡文化推广：Cafédel Volcán每周四通过微信或官网举办免费迷你咖啡活动（如品鉴会或冲泡工作坊），吸引咖啡爱好者参与。
批发业务：Cafédel Volcán的批发品牌Faldas del Volcán为上海多家顶级餐厅、酒店和咖啡店供应咖啡豆，彰显其行业影响力。
6.客户评价
根据Tripadvisor、Foursquare和其他平台的用户评价，Cafédel Volcán备受好评：
优点：
咖啡品质：被誉为“上海最好的咖啡之一”，尤其以浓缩咖啡和手冲咖啡的口感细腻、无苦涩后味而闻名。
服务：咖啡师专业且热情，英文沟通顺畅，适合国际游客。
氛围：店面虽小，但充满法租界特色，适合短暂停留或外带。
缺点：
空间有限：座位少，繁忙时段可能需要等待或选择外带。
价格偏高：部分顾客认为价格稍贵，但普遍认为品质匹配价格。
食品选择少：仅提供饼干等小点心，不适合寻求正餐的顾客。
综合评分：在Tripadvisor上，永康路店评分4.5/5（基于35条评论），排名上海餐厅第304位（共17,488家）。
7.独特亮点
历史地位：作为上海最早的精品咖啡店之一，Cafédel Volcán被《Wallpaper》杂志称为“遗产品牌”，在上海咖啡文化中占据重要地位。
危地马拉传承：其家族经营的Faldas del Volcán庄园为咖啡豆品质提供保障，带来独特的危地马拉风味。
本地烘焙：所有咖啡豆均在上海本地烘焙，确保新鲜度。
社区感：店面虽小，却因其亲切的服务和文化活动成为咖啡爱好者的聚集地。
