茶之泡茶水温

2023年8月25日下午3:26 • 上茶山

泡茶后，要随手将茶壶和茶杯冲洗干净，置于通风凉干，才不会留下茶渍，影响茶具的美观，还得注意泡茶的水温。

1、高温：90℃以上

叶茶类：如铁观音、水仙、冻顶乌龙、佛手等。

2、中温：80～90℃

轻发酵的茶类：如文山包种茶、但若焙为较重，应以高温冲泡。

芽茶类：如白毫乌龙、高级红茶等。

3、低温：低于80℃以下

绿茶类：如龙井、碧螺春等。若品尝时仍觉得苦味太重。可再降水温。

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