懒人周末 上茶山 茶具五大派系

茶具五大派系

茶具是泡茶过程中需要使用的辅助工具,茶具多种多样,而根据材质的不同,主要分为五大派系,分别为玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具…

茶具是泡茶过程中需要使用的辅助工具,茶具多种多样,而根据材质的不同,主要分为五大派系,分别为玻璃茶具、陶土茶具、瓷器茶具、竹木茶具、金属茶具,其茶具各有优缺点,同时使用的场景亦有所不同,我们可根据实际情况选择。

茶具的五个种类

1、瓷器茶具

瓷器茶具是生活中较为常见的茶具之一,亦是喝茶、品茗首选。

瓷器以白为贵,能很好现实出茶汤色泽,传热、保温性也适中,在泡茶过程中能较好发挥出茶的色、香、味、形,且造型美观精巧,瓷器茶具一般具有较强的适应性,可冲泡六大茶类以及花茶、代用茶等。

2、竹木茶具

由于竹木茶具价廉物美、经济实惠,在我国历史上,广大农村,包括产茶区,很多使用竹或木碗泡茶。

至于用木罐、竹罐装茶,更是随处可见。

现代人崇尚返璞归真,对可塑性强,易于加工的竹木茶具更加偏爱。

用竹木材质加工的茶具有茶盘、茶碗、杯盘、茶则、茶夹、茶针、茶叶罐等。

3、陶土茶具

陶士器具是新石器时代的重要发明。

最初是粗糙的士陶,然后逐步演变为比较坚实的硬陶,再发展为表面敷釉的釉陶。

陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具,紫砂茶具所用的原料紫砂陶,不同于一般陶土,陶泥具有砂性,所制作的陶器内外均不施釉。制品烧成后,主要呈现紫红色,因而被称为紫砂。

紫砂壶的优点如下:

其一,用以泡茶不失原味,“色香味皆蕴”, 使“茶叶越发醇郁芳沁”;

其二,壶经久用,即使空壶沸水注入,也有茶味;

其三,茶叶不易霉馊变质;

其四,耐热性能好,冬天沸水注入,无冷炸之虞,又可文火炖烧;

其五,砂壶传热缓慢,使用提携不烫手;

其六,壶经久用,反而光泽美观;

其七,紫砂泥色多变,耐人寻味。

4、玻璃茶具

玻璃质地透明,光泽夺目,外形可塑性大,形态各异,用途广泛。

玻璃茶具的缺点是容易破碎,比陶瓷传热快,易烫手。

但用玻璃杯泡茶,可以很好的观察茶叶的汤色、姿态等,其次玻璃杯具有很强的稳定性,因此不会影响茶叶真实的滋味,其次,玻璃杯泡茶还具有方便、实用等特性。

5、金属茶具

金属茶具是指由金、银、铜、铁、锡等金属材料制作而成的器具。历史上有金、银、铜、锡等制成的茶具。

尤其是用锡做的用来储茶的茶器,具有很多的优点。

锡罐贮茶器多制成小口长颈,密封性较好,但因因造价昂贵,使用较少。

除此之外,也有银制茶具,如银壶、银杯等。

除此之外,还有漆器茶具

漆器茶具较著名的北京雕漆茶具,福州脱胎漆茶具,江西波阳、宜春等地生产的脱胎漆器等,均别具艺术魅力。

其中尤以福州脱胎漆茶具为最佳,知名的品类有“薄纱闪光”“金丝玛瑙”“釉变金丝”和“嵌白银”等多个品种,精美异常,绚丽夺目,逗人喜爱,具有很高的艺术欣赏价值。

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作者: 懒人周末

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