通荼。据《神农本草经》说“荼叶苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。” 陆羽《茶经》记有“茶之为饮,发乎神农氏,闻于鲁周公”。西汉末年王褒《僮约》赋有“烹荼尽具”、“武都买茶”，这表明中国的饮茶起源至少在西汉时期，四川地区就有了饮茶的习惯，而后传入了中原，两晋后重心由南部而东移;唐代是中国茶业更大的发展时期，从中原到边疆，举国饮茶，形成了“茶迎三岛客，汤送五湖宾”之礼仪。宋代的茶业则表现在建州贡茶崛起，茶类转型和茶馆风靡各地;明代茶事纷繁，散茶兴起，制茶技术革新,尤其1607年，荷兰船队将中国茶运到了欧洲，从此中国茶名扬四海，风靡世界;清代则是茶类大增的时代。所以追根溯源,中国是茶的故乡。茶乃健康之液,灵魂之源。
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