懒人周末 上茶山 开化龙顶属于什么茶

开化龙顶属于什么茶

开化龙顶属于烘青绿茶,不发酵茶,主产于浙江省衢州市开化县溪口乡白云山、齐溪乡大龙山、苏庄乡石耳山等地,创制于1959年,…

开化龙顶属于烘青绿茶,不发酵茶,主产于浙江省衢州市开化县溪口乡白云山、齐溪乡大龙山、苏庄乡石耳山等地,创制于1959年,现为浙江省名优绿茶之一,其茶壮芽显毫,味爽清新,香气清高持久,汤色清澈嫩绿,叶底成朵明亮。

开化县产茶历史悠久,明朝时已被列为贡品。

1949年《开化县志稿》记载:“茶四乡多产之,西北乡产者佳,其在谷雨以前采摘者曰雨前,俗名白毛尖”。

开化龙顶的传统工艺一度失传,建国后开化茶叶科技人员结合传统和现代工艺研制恢复后命名为“开化龙顶”。

开化龙顶茶执行浙江省地方标准《开化龙顶茶》(DB/T225-2004)。

该标准规定的开化龙顶是以中、小叶茶树品种鲜叶为原料,以杀青、揉捻(做形)、干燥为基本工艺,在开化县行政区域范围内生产、加工的具有“色绿、汤清、香高、味醇”品质特征的(针)直条形绿茶。

兰花遍地开,云雾常年润

每年清明、谷雨间,采摘一芽一叶、一芽二叶初展的鲜嫩原料,按“摊放、杀青、揉捻、初烘、理条、烘干”等工序制作而成。

开化龙顶茶分特一、特二、特三、一级和二级五个等级。

其干茶紧直挺秀、银绿隐翠、芽叶成朵,冲泡后汤色杏绿清澈,香气鲜嫩清幽,滋味鲜醇甘爽。

题图来自Unsplash,基于CC0协议。本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本文链接:https://www.lanrenzhoumo.com/1321.html

作者: 懒人周末

美好生活B2B订购服务商
返回顶部