陇南龙井茶是一种产自甘肃陇南的扁形绿茶，属于不发酵茶，陇南龙井是引进杭州龙井优质茶种，再配合传统的“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十种的扁炒青绿茶生产技艺，从而制成品质优良的龙井茶，由于产自陇南，因此得名陇南龙井。
陇南龙井产地介绍
一杯好茶，离不开天时地利人和的共同作用。
“早知陇南，何必江南”，陇南康县阳坝、文县李子坝、文县碧口是主要茶产区，文县成功栽培出了龙井绿茶，因其无污染、富硒含量高、高山种植等条件，形成了此地出产的龙井“色、香、味、形”四绝而享誉中外。
陇南东邻陕西，南接四川，地处秦巴山区与青藏高原、黄土高原交会地带，属亚热带向温带过渡地区，是甘肃唯一全境属长江流域的地区。陇南文县境内气候温和，雨量充沛，亚热、暖温气候相互交错，高山、河谷、丘陵、盆地错落相间，形成了“一山有四季，十里不同天”的立体气候特征。
这里海拔600—1200米，年均气温16℃，无霜期300天，年日照时数1260小时，年降雨量800毫米，水质纯净，无工业污染。
陇南引进杭州龙井优质茶种，再配合学自钱塘、仅手法便分为“抖、带、挤、甩、挺、拓、扣、抓、压、磨”十种的扁炒青绿茶生产技艺，生产出“色绿、香郁、味甘、形美”的高级龙井。
陇南龙井的品质特征
细看干茶，温润的嫩绿中透着一丝鹅黄，颗颗小而匀整，芽叶压合紧密却不过分地薄。
温杯投茶，杯壁留有的热量让茶叶的香气很快被激发出来，似翻炒中的黄豆，又如新剥的嫩板栗。
注入沸后稍凉的山泉水，茶叶便在翻滚中重拾了青春的活力：独芽的“莲心”傲立，一芽伴一叶的“旗枪”飘扬，两叶抱一芽的“雀舌”舒展，恢复了它们伫立枝头的样子。
清泉也像是受了茶叶的感染，慢慢漾出了春水的翠绿模样。
茶汤入口，清甜却不失馥郁的香气，过喉也是柔柔的，仿佛不是你主动地咽下了它，而是茶汤自然地滑了下去。
原创文章，作者：大星，如若转载，请注明出处：https://www.lanrenzhoumo.com/1218.html
