云南许多晒青茶菁来源多属于野放茶，为茶园经栽种过后少有人工管理，不人工施洒化肥与农药，只稍做锄草与翻土整理。茶龄约在五六…
为什么茶水有的会“软”，有的会“硬”？ 1、茶青老嫩，老的茶青的茶水会比嫩的茶青的茶水硬。 2、不同季节的茶，春茶的茶水…
以灌木或小乔木居多，树枝多开展或半开展，树高1．5-3m。因有人工管理，茶叶因种生而产生变异，在同一茶区中，约有二三种变…
云南当地学者及制茶业界所认为的好茶种，就是茶叶中内含物质含量高，即氧化与聚合反应基质也高。这与台湾市场以香气口感评鉴其茶…
1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解烟酒毒；5、防止动脉硬化；6、防重金属对人体毒害；7、防癌抗癌、防辐射；8、抗衰老…
1950年初到70年代末期下关茶厂在顺宁、缅宁、景谷、佛海等四个茶区的茶菁均有调拨，至90年 代中期仍有少量西双版纳自治…
清代以前普洱茶的集散地以普洱为主，清朝末年普洱茶的制作技术向南传递，由普洱、思茅到倚邦、易武、勐海等地区。至民国初年，因…
清朝普洱茶极盛时期即以普洱为集散地，所依赖为名的即江北的大山茶，就是所谓的澜沧江以北的江内茶，涵盖当时六大茶山。现今涵盖…
安溪铁观音正炒、消青、拖酸的香气区别： 1、正炒：通常正炒茶盖香不易显现，即便是上等品，首泡盖香一般也较为暗弱、二水清晰…
作为茶叶界中的重量级品种，铁观音业界的技术潮流变化是比较快的，从过去的传统茶再到轻发酵工艺的流行，轻发工艺随后又分化为正…
