条索（嫩度）：主要评比干茶松紧、弯直、圆扁、轻重等几个方面，包括平整、光滑、规格。 色泽：评比茶叶表面颜色深浅程度以及亮…
都匀毛尖的加工工艺较为复杂、繁琐，具体情况如下： 摊放：将采收的鲜叶置于通风、洁净的室内2～3h，厚度 3～5cm。 杀…
自古茶名一事，说来便有无尽风雅。宋人喜建茶，不止茶艺精美，茶名亦别致：“龙团胜雪”、“万春银叶”、“乙夜供清”、“宜年宝…
原料因素：优质的鲜叶（原料）是茶叶品质形成的物质基础，原料等级、正宗性、适制性尤为关键。 加工因素：工艺是形成茶叶特色的…
清：水质要清，即无杂、无色、透明、无沉淀物。 活：水源要活，即流动的水，而并非“死水”，活水经自然净化，泡茶茶汤鲜爽明显…
春暖花开，万物萌动，新茶陆陆续续来了。 而在品鉴春茶的过程中，我们总会听到很多名词，如春茶、头采茶、头春茶、明前茶、雨前…
原料：白玉龙古树白茶采用独特的云南大叶种，因此原料的物质更为丰富。 工艺：采用日光萎凋、固形固味、日光干燥等工序制成，工…
工夫红茶因制工精细，故名工夫，其茶需经过初制、精制两大部分，较一般红茶工艺更为复杂、传统、考究，因此得名工夫红茶，同时，…
生普的茶水比例为1:15，即110毫升容量的盖碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更为强烈、醇厚，且香气高扬，…
桂花九曲红梅属于花茶，是采用九曲红梅红茶为茶胚，加入金秋桂花，经拼合、窨制等工艺制成的再加工茶，属于花茶中的一种，其制成…
