茶知识

白茶紧压茶执行的标准是《GB/T31751-2015》，该标准指出紧压白茶是以白茶（白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉）为原料，经整理、拼配、蒸压定型、干燥等工序制成的产品，同时，本标准…

外形：形似雀舌、匀齐，嫩绿微黄，显毫。 香气：呈现明显的清香，且香气持久、轻盈。 汤色：嫩绿鲜亮，清澈见底，无杂质。 滋味：鲜爽回甘，入口清新，苦涩轻微，回甘明显持久。 霍山黄芽的…

茶叶上的绒毛叫茶毫，是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛，茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上，茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志，但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关，…

嫩度较高：采摘西湖龙井时，尤其是明前鲜叶，嫩度高，表面呈现一定茶毫。 工艺特殊：制作西湖龙井时有”抓、压、磨”等手法，茶表面的部分绒毛磨成”小球…

冰岛龙珠是普洱紧压茶的一种，其茶是采用冰岛茶区大叶种晒青毛茶为原料，蒸软后手工将之揉搓成球状，晒干而成，其茶小巧精致，圆润饱满似珠玉，因而称之为“龙珠”，同时，龙珠多以生茶为主，滋…

冰岛龙珠既有生茶，也有熟茶，但一般以生茶居多，冰岛龙珠是采用冰岛茶区大叶种晒青毛茶为原料，经蒸软、揉搓、晒干而成，其茶小巧精致，圆润饱满似珠玉，因而称之为“龙珠”，同时龙珠茶具有易…

工艺缺陷：制作时萎凋、摇青、杀青不当，使得细胞积水，从而导致茶叶苦涩重。 投茶过多：冲泡时投茶量过度，茶叶物质析出过多，导致茶汤苦涩味重。 闷泡过度：茶叶中物质较多，而闷泡则会失去…

春来，万物复苏，好像能感觉到泥土里、树枝上都在破壳、发芽的动静。 欲欲萌动的除了不负春光，便是这春茶的悠然自得。多少人每年到了这个时候，就开始翘首期盼那点儿新绿，爱喝茶的人更是如此…

120CC的紫砂壶投6~8克熟普为佳，冲泡普洱茶，投茶量的多少直接影响茶叶滋味，过多则苦涩，过少则清淡，而120cc左右的紫砂壶，可参考1:15与1:20的茶水比例，此比例下，根据…

绿茶：不发酵茶，滋味鲜爽，嫩香显著，汤色黄绿，补水解渴，适宜学生饮用。 花茶：具有馥郁的香气，风味独特，可改善学习压力，舒缓心情。 红茶：属性温润，滋味甜顺、醇厚，汤色红润，适宜日…