茶知识

半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。 禅茶一味，茶叶沉浮，茶汤多姿多味，每一味都蕴含着不同的智慧。这里有五则茶中的智慧，想要“寄与爱茶人”。 壹 关于朋友 朋友在质不在量。 有的朋友，…

 现代科学的研究和分析表明，所含的营养成分十分丰富，而且其防病治病的功效相当显著。今年的研究结果还证实，龙井比其它更具有明显的抗癌、抗衰老作用。 龙井茶是采摘细嫩芽叶加工…

(Ilex kudingcha C. J. Tseng)是冬青科冬青属苦丁种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶。苦丁茶属于什么茶?万承苦丁茶是广西的传统名茶之一，产于旧万承县苦丁乡…

一)青味　　青味是自然界植物具有的原味。中带有青味的主要原因是晒青、做青、杀青不足，当然还有其它的原因：1.栽培管理时，氮肥过多，呈暗绿色，香气不足而味道淡薄，突出青味。2.茶叶制…

【什么是：由来】 绿(green tea)又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的。绿茶干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。中国绿茶中…

洞庭 洞庭碧螺春是我国名的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇“四绝”闻名中外。碧螺春始于何时，名称由来，说法颇多。据清代《野史大观》(卷一)载：“洞…

 众所周知，喝对身体有好处，了解西湖的功效让你更加爱上茶，春天喝正当时，西湖龙井茶给你清爽鲜嫩的口感。那么，西湖龙井茶有着怎样的神奇功效，以下给大家介绍下西湖龙井茶的十大…

，又叫茉莉香片，有“在中国的花里，可闻春天的气味”之美誉。花茶属于再加工类茶，而茉莉花茶又是众多花茶品种中的名品。茉莉花茶是将和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶…

【产地】桂花除富于寓意和用作观赏以外，还是窨制花、提炼芳香油和制造糖果、糕点的上等原料。以广西桂林、湖北咸宁、四川成都、重庆等地产制最盛。在我国，适制花茶的桂花主要有金桂、丹桂、银…

　　普洱金瓜贡，是现存的陈年中的绝品，在港台茶界，被称之为“普洱茶太上皇”。目前，金瓜贡茶的真品仅有两沱，分别保存于杭州中国农业科学院研究所与北京故宫博物院…