茶叶

是的极品，其中尤以福建安溪为最。鉴别精品铁观音是一项高深的学问，安溪著名师和老茶民观形闻香即可鉴别优劣，高者能品断出茶叶产于何地何村、几年生茶树，特点突出者还能品味出自何名茶师之手…

一年之计在于春，长和业春茶也已经全面上市，新一轮的铁观音新茶抢购正火热进行中，那么我们应该如何鉴别的优劣？长和茶业培训部许老师认为可从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来判别…

观形 优质条索肥壮、卷曲、紧结、沉重、匀整。梗圆形，饱满、光亮、整齐，俗称?腰鼓筷?。传统风味的铁观音色泽乌油润、砂绿明、红点显，呈香蕉色或芙 蓉色。而清香型铁观音则呈翠绿色、红点…

具有鲜爽清雅的自然风味，在贮存过程中有不当，就会失去原有的风味。越高档名贵的，保鲜难度越大。 家庭用茶的保存：家庭选购的茶叶，不论是散装的或有包装的，启封后一时用不完的，都应该立即…

一、有些人盲目追求三五十年的普洱陈，甚至于索取所谓的 樟木香和荷香这种只有野生茶树才有的香气。其实存放20年以上的目 前已是很少存世，三四十年以上的普洱茶更是微乎其微。现市面上有部…

和其他相比是一种特别耐藏的，经过一定的时间存放，由于普洱茶的后熟作用，普洱茶的品质会随着存放年限的延长而提高。但是，普洱茶是不是应该几十年无限制的存放下去呢？收藏散茶还是紧压茶呢？…

保质期没有明确的规定，德信在原料和生产都严格控制水分含量采用先进的保鲜技术，所以德信茶一般在常温下能保存1-2年。茶叶保存关键在于茶叶本身水分含量的高低与小包装茶所用的包装材料的防…

商品，是一种具有疏松多孔体性质的植物饮料。它对水分、异物的吸附力很强，而其香气又极易挥发。当贮藏保管不当时，在水分、温湿度、光、氧等因子的综合作用下，会引起不良的生化反应和微生物的…

龙井制成后，须贮入『灰缸』中，即在陶瓷缸或铅筒亚铅筒之下层，放入生石灰或氯化钙等干燥剂，（每百斤约需干燥剂3-5斤）使未干之残余水份与油质，全为干燥剂所吸收，同时使毛自然脱下，显出…

影响贮存中品质变化的因素，主要为温度含水量、氧气和光线，在一般情况下影响最大的是含水量。其次为温度和氧气，而光线则比较容易控制。一般叶成品出厂水分含量，最好能保持在5%以下，则品质…