西湖龙井茶园主要分布在西湖区168平方公里的风景名胜区内，以产地行政管理区域不同，分为一级保护区和二级保护区，狮峰、梅家…

品质鉴评主要看外形和内质两方面。外形包括色泽、形状、嫩度、净度和整碎度等方面；内质则包括汤色、香气、滋味和叶底等，品质鉴…

春节期间人们走亲访友，免不了要坐下喝聊天。而小巧玲珑的茶宠也渐成茶友们的新爱。茶宠多用紫砂或澄泥烧制而成。其中三脚金蟾、…

由浙江古籍出版社出版的这本《经》以陶湘(兰泉)百川学海本《茶经》为底本。据明万历四十一年喻政《茶书》甲种本、明嘉靖壬寅序…

的品种众多，因此泡方法也不尽相同。 用量 由于茶叶种类多，因此用量各有不同。如冲泡红、绿、花茶，每杯放3克干茶，加入沸水…

槟榔香型细分　规范正味六堡 槟榔香、槟榔味这些说法是特有的，其他未有提及。而这槟榔香、槟榔味作为六堡茶最为神秘的特色，成…

不少友建议笔者逐步开始按当年的传统工艺定制一些茶品，以从前的传统生产工艺，还原当时的毛茶状况和焗堆、渥堆工艺，做出&ld…

笔者《为正味》一文发表以来，在区内外友间引起很大反响，茶友通过电话、微博、电子邮件等形式与笔者探讨交流，提出很多宝贵建议…

岛国斯里兰卡是之国，茶的种植基地限于岛国的中央高地和南部低地，按生长的海拔高度不同分为3类，即高地茶、中段茶和低地茶。锡…