祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘…

正炒做法： 第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。…

安溪的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以…

茶泡是茶树上一种变异茶花果子的变异形成物，简单来说就是茶花果子的变异形态，而且这种果子有一定的食用价值，在每年春季，茶树…

茶片又称茶耳，是茶树的一种病变感染现象，当叶子变异时膨大、卷曲形成，茶片的白色里透着一丝绿，也有泛红的茶片，底面的皮开始…

茶树包是茶树上一种变异茶花的果子的变异形成物，是油茶树的叶片在经过一种霉菌感染之后，突发异变，从而形成茶树包（茶苞），茶…

蕃泻畅路 原料： 蕃泻叶10g、甘草2g 做法： 将上二物入杯中，加入开水泡、20分钟即可。 功用： 通便泻积，荡涤腑滞…

原料： 生姜末20g葱白2根 红糖、适量 做法： 上述各物入杯中，冲入开水加盖浸泡10分钟即可。 功用： 散寒解表，发汗…

佛手花：佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。主产于闽粤、川、江浙等省的佛手，其中浙江金华佛手最为着名，被…