【特征】 宁红工夫外形条索紧结圆直，锋苗挺拔，略显红筋，色乌略红，光润;内质香高持久似祁红，滋味醇厚甜和，汤色红亮，叶底…

乌沃 乌巴茶(Uva)，又译为乌沃茶、乌伐茶或乌瓦茶，出产于斯里兰卡中央山脉东侧的高地上，特征是浓烈、香醇。 汀布拉茶 …

国际等级一般 OP：Orange Pekoe，通常指的是叶片较长而完整的。 BOP：Broken Orange Peko…

茶里面有咖啡因，咖啡因特指咖啡碱，它与茶碱、可可碱同属于甲基黄嘌呤碱类，从结构上看，茶碱与可可碱比咖啡碱少一个甲基，通常…

九曲红梅采摘是否适期，关系到的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下。品质以大坞产山居上;上堡、大岭、冯家、张…

海南的鲜叶原料选自云南大叶种和海南大叶种，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶初展，以加工CTC红为主，初、精加工均为机械化生产…

【特点】 近30年来，我国红碎生产遍及全国各主要茶 区，各种制法的红碎茶均有生产，现将我国几种主要制法红碎茶的品质特征介…

【加工】 我国的碎片出口早已有之。即在工夫红茶加工过程中，由于筛切工序，自然产生的芽尖、片末茶，经筛分整理为芽茶(Sif…

【历史】 印度是红碎生产和出口最多的国家。1835年 印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制…