九曲红梅采摘是否适期，关系到的品质，以谷雨前后为优，清明前后开园，品质反居其下。品质以大坞产山居上;上堡、大岭、冯家、张…

海南的鲜叶原料选自云南大叶种和海南大叶种，采摘标准为一芽二叶或一芽三叶初展，以加工CTC红为主，初、精加工均为机械化生产…

【特点】 近30年来，我国红碎生产遍及全国各主要茶 区，各种制法的红碎茶均有生产，现将我国几种主要制法红碎茶的品质特征介…

【加工】 我国的碎片出口早已有之。即在工夫红茶加工过程中，由于筛切工序，自然产生的芽尖、片末茶，经筛分整理为芽茶(Sif…

【历史】 印度是红碎生产和出口最多的国家。1835年 印度阿萨姆开始种茶，茶种是由我国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制…

《红楼梦》第四十一回“栊翠庵品梅花雪”中，写贾母来到栊翠庵，妙玉招待吃茶，有一段话：&ldquo…

是中国产区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。正因为如此，在中国，东南西北中，无论是城镇，还是乡村，都有大量的茶人饮用…

【品饮】 冲泡法：量12.5克，用130CC左右的盖碗或者130到180CC左右的紫砂壶;一水8秒左右，二水5秒，三水后…

【植采】 黄旦植株小乔木型，中叶类，早芽种。树姿半开展，分枝较密，节间较短;叶片较薄，叶面略卷，叶齿深而较锐，叶色黄绿具…