越红工夫的条索紧细挺直，色泽乌润，外形优美，内质香气高纯，汤色浅红，叶底稍暗。 冲泡后，香气纯正，滋味浓醇，汤色红亮，叶…

工夫亦称条红。绍兴市所产工夫茶称越红工夫茶，初制茶称“越毛红”。民国时，我市已有少量生产，中华人…

越红工夫的精制加工，各个精制厂加工工艺不完全相同。有的茶厂分为本身路、长身路、碎轻路三路加工，有的茶厂分为本身路、长身路…

宜制选分为初制和精制两个阶段。初制程序是鲜叶、萎凋、揉捻(包括筛分、复揉)、发酵、干燥;精制程序分为3个工段l3道工序。…

茶马互市盛于明清的西北地区，主要为陕西、甘肃、青海等地，茶马互市兴于唐宋，盛于明清，而茶马古道分川藏、滇藏两路，连接川、…

祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合树的生长。 的…

祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘…

正炒做法： 第一次摇青一般2-3分钟，第二次摇5-10分钟，第三次摇青要适当掌握。小则5-10分钟，多则20-60分钟。…

安溪的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关，“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以…