大星
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西湖龙井茶的真假辨别
说到茶叶的购买，或许大家最为关心的就是茶叶的价格及是否是正品，确实茶叶市场什么样的茶叶都要，购买者真的很难辨别那个是真那个是假，茶叶哥档次的价格，这都影响着购买者的购买欲望。 今天…
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茶叶清洁加工技术
包括硬件和软件设施两方面的改进。硬件设施改进指的是茶厂优化改造，改善加工条件。软件设施改进指的是改进茶叶加工技术和完善质量管理体系。 新建的加工厂，厂址应选择距离居民区、公共厕所、…
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茶叶两端质量检测技术
茶叶两端质量检测技术包括茶叶原料质量检测和成品茶质量检测。茶叶原料质量检测重点是茶叶源头检测体系的建设，对农药经营单位和农药田间使用情况进行监督检查，从源头上控制茶叶农药残留，建立…
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茶叶冷藏后应作热处理
冷藏保鲜是保持茶叶品质的先进技术，应大力提倡，但冷藏茶的最大缺陷是只保色不保香。 茶叶冷藏后应作热处理 1、入库前，将含水率在6%左右的茶叶装入厚度不小于70μm的聚丙烯或聚乙烯袋…
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南山寿眉茶制作技术
采摘标准为一芽一叶和一芽二叶初展，芽长１．５～２．０厘米，通常，炒制５００克特级干茶需采６万个左右芽叶。采回的芽叶必须经过精拣细剔，达到嫩、匀、净的目的。拣剔后的芽叶放置在竹匾上摊…
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庐山云雾相关传说
江西省庐山出产云雾茶，香气清高滋味鲜爽，真是高山出名茶，名不虚传。传说孙悟空在花果山当猴王的时候，常吃仙桃、瓜果、美酒，有一天忽然想起要尝尝玉皇大帝和王母娘娘喝过的仙茶，于是一个跟…
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庐山云雾生长地理位置
庐山云雾茶的主要茶区在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、汉阳峰、小天池、仙人洞等地，这里由于江湖水汽蒸腾而形成云雾，常见云海茫茫，一年中有雾的日子可达195天之多。 由于这里升温比…
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庐山云雾其他传说
从前，庐山五老峰下有一个宿云庵，老和尚憨宗移种野茶为业，在山脚下开了一大片茶园，茶丛长得极为茂盛。有一年四月，忽然冰冻三尺，这儿茶叶几乎全被冻死。浔阳官府派衙役多人，到宿云庵找和尚…
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庐山云雾名茶鉴赏
庐山云雾香―爽而持久，味―醇厚而含甘，历来被饮者视为珍品。系中国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代列为“贡茶”。 庐山云雾芽肥毫显，条索秀丽，香浓味甘，汤色清澈…
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庐山云雾民间传说
说在花果山上当猴王的孙悟空，仙桃、仙果、仙酒吃腻了，一天，忽然想起喝喝王母娘娘喝的仙茶来了，于是决定去王母娘娘的仙茶园中偷些茶籽来，种在花果山上。那时，正值金秋季节。 茶树已结籽，…
