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茶文化从广义上讲，分茶的自然科学茶叶品牌的人文科学两方面，是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶有关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲，着重于茶的人文科学，主要指茶对精神和社会…

周高起(?～1654)，字伯高，江阴(今属江苏人)。康熙《江阴县志》载，周高起“颖敏，尤好积书……工为故辞，早岁补诸生，列名第一。……纂修县志，又著书读志，行于世。乙酉(1654)…

七碗茶过后已是飘飘欲仙 有人说，茶产在南方，北方谈不到茶文化，说北京人只会喝高末，茶里泡的茶末。北京解放以前，穷人确实喝不起好茶，只能喝一些碎末，就是卖出好茶后剩下的末茶。但并不能…

距离中秋还剩一个多月的时间，日前记者在走访茶市时，发现今年众多知名茶叶品牌针对中秋所推出的茶品、月饼是百花齐放，品种越来越丰富，包装越来越有档次。更值得注意的是，许多茶企不仅注重产…

蒙顶山的茶农们种了大半辈子茶，仍然有人不知道原来自己的家乡就是茶叶种植发源地、茶文化发祥地!如今，看到房屋外墙上的各种壁画，不少茶农才真正意识到蒙顶山茶在茶界的重要地位。 “以前哪…

中国是茶的故乡，茶树的原产地是滇西南，至今在我国云、贵、川一带，仍然生长着许多参天的野生大茶树，树龄最高的达2700多年，人工栽培的大茶树也有800多年树龄的。中国是最早采制和饮用…

中华民族历史悠久、博大精深的茶文化，到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中，与茶相关的作品不计其数，从采茶到制茶，从茶的功用到烹茶之法，及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶、茶百戏等…

中国传统的茶文化 中国的文化博大精深，中国传统的茶文化也是如此，它不仅历史悠久，而且源远流长，在科学发展的今天甚至演变成为一门学问，供人们研究。下面我们就来了解一下中国传统的茶文化…

福建安溪茶文化介绍 走进安溪，茶文化景观遍布。铁观音发源地西坪的茶园层层叠叠，满目青翠，到处是茶的海洋、绿的世界，茶叶的芳香沁人心脾。大坪生态观光茶园是全国最美最好的生态风光茶园，…

茶初擅时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶。由须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。 炒时须一人从旁扇之.以祛热气。否则黄色.香味俱减，予所亲试。扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓷盘中，仍…