大星

 八仙的制作工艺 八仙茶的制作工艺与传统制法类似，可分为萎凋、做青(摇青)、杀青、揉捻、干燥等五个工序。以下咱们就来了解一下八仙茶的制作工艺吧! 一、萎凋 萎凋是八仙茶制…

紫砂壶喝茶具有不易变味、茶香浓郁持久、保温、不易烫手、不夺香、透气性能好、冲泡容易等七大好处，紫砂壶作为日常泡茶的重要用具，适合冲泡乌龙茶、普洱茶、黑茶、红茶等茶品，但需要注意，一…

 温火微炒 受潮巧复原 叶具有很好的吸水性，如果保存不当很容易受潮。受潮的茶叶冲泡后的清香味和口感都要打折，这里介绍一个处理受潮茶叶的好办法。 把受潮的茶叶放在铁锅里，开…

 存时要注意以下几点： 首先，盛器应密闭。盛器密闭性能越好，就越容易保持茶叶的质量，容器内茶叶保存的时间也就相对越长; 第二，茶叶盛器应放在避光处。光线直照，可使茶叶的内…

      口味厚重适合秋冬季节饮用，能够养胃。经常饮用加糖的红、加牛奶的红茶能够消炎，保护胃黏膜，利于治疗胃溃疡。 红茶是一种经过揉捻、发…

 安溪县地处福建省厦漳泉金三角结合部，居山而近海，隶属历史名城泉州市。境内群山环抱，气候温和湿润，雨量充沛。虽近海却有崇山峻岭相隔阻，使安溪不受海风直接侵扰，这种独特的地…

 鉴别有感官和理化鉴定两个方法。感官鉴定，也叫审评，第一形状，属外观鉴定。感官鉴定又可分为四项：一是条索，条的种类不同，条索的要求与呈现各异，如松紧、曲直、粗细、扁圆、整…

 ，本质上就是一种农产品。所有农产品都有保质期，过期变质是不能食用或饮用的，叶当然也不例外。茶叶也有保质期，许多消费者不知道，茶商也不愿意承认，所以，许多茶叶的包装上，不…

 变质，陈化是叶中各种化学成分氧化、降解、转化的结果，而对它影响最大的环境条件主要是温度、水分、氧气、光线和它们之间的相互作用。 1.温度 氧化、聚合等作为一种化学变化，…