大星

   ▶，又称，属半发酵，因成茶色泽青褐而得名。青茶源自福建，始于唐兴于宋，所谓龙团、凤饼就是宋代闽北的北苑贡茶。然那时的茶是团饼茶粉的烹煮和点注，散茶的冲泡从…

 “通过引进台湾地区的技术并加以改良，本土机企业生产的小型化电焙笼，实现了茶客们在家自我烘焙一泡浓香好茶的愿望。”近日，一种“小而美&…

 或许在不久，您再到店点喝岩茶，店员拿出的将是一套类似现烤咖啡的玻璃器具，置入8克水仙、肉桂或者，在酒精炉子上焙烤上10分钟，稍加冷却后再放入盖碗或者紫砂壶，冲泡给您喝。…

铁观音分为清香、浓香、陈香三种，清香型口感清爽甘甜，入口生津甘滑，韵味强；浓香型滋味醇厚甜润，细腻饱满；陈香型口感顺滑圆柔，滋味醇厚饱满，苦涩较低，回甘生津且音韵显著。 铁观音的品…

泡的技巧，不容错过。 1、泡茶用水 名泉伴名茶。古人对泡茶用是悔的选择，一是水要干而洁，二是水要或活而鲜，三是贮水要得法。泡茶用水，一般都用天然水。天然水胺其来源可分为泉水(山水)…

越贵的茶叶，其原料、工艺更为讲究，采摘时间较早、杀青或揉捻得当，因此茶内的咖啡碱、茶多酚含量较为平衡，因此氨基酸的甜爽感更为突出，从而感觉清淡，但饱满度、鲜爽度更佳，而便宜茶，一般…

未开封绿茶放置三年后不可以喝，绿茶是未经过发酵的茶品，是采摘鲜叶经过杀青、揉捻、干燥工艺制成，成品绿茶保质期一般为12~18个月，在保质期内茶品的色、香、味可充分展现，而超过保质期…

乌龙茶又称青茶，是介于绿茶、红茶之间的半发酵茶，典型的乌龙茶叶片中间呈绿色，边缘呈红色，有绿叶红镶边、七泡有余香的品质特点，而乌龙茶的做青工序，则是形成乌龙茶香气浓郁、滋味醇厚品质…

乌龙茶红茶的发源地为福建武夷山，福建武夷山不仅是我国重要的自然保护区，同时也是乌龙茶、红茶的重要发源地，其出产的乌龙茶有大红袍、肉桂、水仙、水金龟、白鸡冠、铁罗汉等，其出产的红茶有…