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鹿苑毛尖茶的制作工艺(制作工序)
鹿苑毛尖的鲜叶采摘时间在清明前后１５天，采摘标准为一芽一、二叶，要求鲜叶细嫩、新鲜、匀齐、纯净，不带鱼叶、老叶、果。采回的鲜叶，先进行“短茶”，即将大的…
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湖南黑茶制作方法(制作工序)
1.杀青 由于原料比较粗老， 为了避免水分不足杀不匀透，一般除雨水叶、露水叶和幼嫩芽叶外，都要按10∶1的比例洒水(即10千克鲜叶1千克清水)。洒水要均匀，以便于杀青能杀匀杀透…
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金骏眉红茶的保质期有多久
金骏眉红茶的保质期一般为24个月，金骏眉属于红茶，是正山小种的分支，是经过完全发酵制成的茶品，其茶的保质期较长一些，一般为24个月左右，存放时不需要冷藏和冷冻，但需要注意密封、避光…
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老青茶的制作工艺和品质要求
制作工艺 用以压制青砖的老分面茶与里茶两种，面茶较精细，里茶较粗放。 面条是鲜叶经杀青、初揉、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。里茶是鲜叶经杀青、揉捻、渥堆、晒干而制成。…
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平水珠茶的生长环境
平水区包括嵊县、绍兴、新昌、余姚、上虞、奉化、鄞县、东阳等市、县。整个茶区为会稽山、四明山、天台山诸大名山所环抱。 境内峰峦起伏，云雾缭绕，溪流纵横，土地肥沃，气候温和，景…
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茶多酚的三种提取工艺(制作工艺)
从中制备多酚的传统方法主要分为以下三类。 1.溶剂提取法 将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。目前工业化生产主要采用此法。产品收…
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种植绿色要选择优良的绿茶品种
1、促使名早上市 俗话说“早采三天是个宝，晚采三天是个草”。茶叶上市的早…
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茶园巧用植物防茶害
用植物防治园病虫害，不仅可以节省资金，而且可以确保中无残留农药，可以生产出高档次的优质茶叶…
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不洒农药也能种好茶
不喷洒农药，不施用化肥，长在高山深处的园如何实现高品质的稳产？经厦门同安科技局立项，九三学…
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为何高山云雾出好茶
“高山云雾出好”，这是茶区人民长期从事生产的经验总结。高山茶比平地茶好，内山茶比外山茶好…
