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茶叶分为六种，白茶、黑茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、红茶，其中绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶的保质期相对较短，放了5年左右，其内部物质会氧化变质，因此不能饮用；而白茶与黑茶具有越陈越香的特点，…

绿茶、黄茶的保质期为18个月，放置6年不能喝；红茶、乌龙茶的保质期为24个月，相对较短，放置6年也是不能喝的；而普洱茶、白茶、黑茶此类茶叶原料优质，物质丰富，具有越陈越香的特点，存…

首先将茶叶用铝箔袋装起来，然后挤掉袋内多余的空气，将袋口密封（也可以使用夹子），把装好的茶叶放入铁罐子内，盖上盖子，在罐子外层再套入一层袋子，系好口，然后放置在冰箱冷藏室，并将温度…

将揉捻好的茶叶呈一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色，此过程即为发酵。全发酵茶茶色更深、滋味饱满馥郁、汤色浓厚、茶性温和；而不发酵茶茶色较浅、滋味…

首先减少投茶量，控制冲泡水温，掌握冲泡时间，茶叶中的苦涩味源于茶內的茶多酚以及咖啡碱类物质，因此在冲泡时避免苦涩味，可减少投茶量，宜少不宜多，清淡为佳，其次控制水温，鲜嫩之茶用80…

黄酮苷类物质：此类物质在水中溶解度较大，水溶液为绿黄色，是绿茶汤色的重要组分。 多酚类物质：绿茶保留了较多的多酚类物质，阻止了儿茶素向茶黄素、茶红素转化，使绿茶保持了清汤绿叶的特征…

泡茶可以通过增加投茶量、减少出汤时间、降低水温来增加冲泡次数，其次也可选择相盖碗茶具来泡茶，也能增加茶叶冲泡次数，如白茶、黑茶在冲泡5次后，还可以进行煮茶来延长冲泡次数。 如何泡出…

品一杯茶的好坏主要依据8个维度，纯度、浓度、厚度、苦涩度、甜度、鲜度、回甘、风味，好茶滋味纯净，茶汤透亮，内质饱满，稠厚感与层次感强烈，苦涩及时化开，回甘生津且饱含回味，而劣质茶滋…

茶叶可以冷泡，所谓冷泡指是用常温的冷水泡茶，冷泡茶的水温相对较低，因此茶内的单宁、咖啡碱的释放量也大大降低，避免了茶汤的苦涩，同时保留了茶叶的清与甜，但冷泡茶并非适宜所有茶类，冷泡…

准备一只玻璃杯、3大朵玫瑰花茶、一壶开水，先用开水将玻璃杯清洗一遍，然后倒掉水，将3朵玫瑰花茶投入杯中，注入玻璃杯1/3的水，顺时针摇晃杯身，等待玫瑰花茶浸润后，再注入玻璃杯剩余的…